12月14日，兰州市食药监局召开在兰网络订餐食品安全约谈会，约谈美团、饿了么等网络食品交易平台。经过近年来的监管，兰州网络订餐平台证照公示率达到98%，但从检察机关和食药部门的监管上还发现部分入网商户证照不全、公示证照过期等问题。为此，兰州进一步加大了监管力度，要求美团、饿了么、百度糯米网三家平台下线了不合格的商户，以保障市民舌尖的安全。
入网餐饮经营者9183户证照公示率98%
目前在兰州备案公示美团、饿了么等11家网络食品交易平台，入网餐饮经营者9183户，各平台已建成配送点48个，外卖配送人员4680人，持有效健康证比例为99%。经过近两年多集中整治，兰州网络订餐平台证照公示率已经达到98%以上，较往年有了较大提升，网络订餐服务活动逐步得到规范，网络订餐食品安全状况相对稳定。
48个食品配送站全列入整治范围
为保障网络订餐食品安全，自2015年起，食药部门每年对网络订餐平台不少于两次集中约谈，签订《兰州市网络订餐第三方平台食品安全责任承诺书》。在往年开展的线上线下“百日”整治基础上，今年进一步全面排查网络订餐问题。11月初开展了为期两个月的网络餐饮服务食品安全监管专项检查，按“四个必须”（必须有许可和公示、必须有实体店、必须有管理制度、必须符合操作规范）的标准规范入网餐饮经营者，集中清理了群众反映强烈、投诉举报集中网络订餐问题。为降低网络订餐“最后一公里”风险。市食药监局将全市48个食品配送站列入整治范围，督促平台规范配送站及配送人员管理。实现线上平台、线下实体、食品配送三个环节无盲区、零死角监管。此外，利用第三方平台，“以网管网”对兰州网络第三方平台运行情况定期进行分析检索，提升监管效能。
网络订餐监管再加码下线不合格商户
11月初，针对市检察院提交的有关美团、饿了么、百度糯米网三家平台未严格依法履行管理责任和义务，存在入网餐饮经营者公示证照过期、部分企业证照公示不全以及未公示食品安全等级问题，市食药监局迅速作出安排部署，监督检查具体问题的同时，向美团，饿了么、百度糯米等在兰经营网络食品交易第三方平台及自建平台发出关于整改意见通知。目前，百度糯米网已经按照要求下线入网经营者7000户（主要涉及团购、已过期经营户，无网络订餐），同时向市食药监局报送了整改报告。美团外卖拒绝500余个问题商户的上线申请，下线卫生不达标或证照甄别出现问题的商家462家。饿了么针对建议书中反映的上线商户证照资质不全问题，共下线商户29家，整改商户355家。
下一步，市食药监局将通过加大监督检查力度、定期发布网络订餐消费警示、曝光违法网络经营行为、畅通网络订餐投诉举报渠道、加强部门联动、司法衔接等方式严打网络订餐违法违规行，以保障市民舌尖的安全。
■相关链接
网络订餐平台必须做好九个必须
市食药监局要求在兰网络订餐平台必须做好九方面工作。一、严格遵守《网络食品安全违法行为查处办法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》。二、严格遵守既定的入网经营者审查登记、食品安全自查、食品安全违法行为制止及报告、严重违法行为平台服务停止、食品安全投诉举报处理等制度流程，自觉履行责任与义务。三、严格履行好对入网餐饮服务经营者资质审查责任，与其签订食品安全责任协议，确保入网经营者有资质并在许可范围内经营。四、及时做好信息公示和更新，并对网络食品安全信息的真实性负责。五、严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》的有关规定，加强对外卖配送环节的管理。六、网络订餐平台必须严格开展定期自查并建立发现问题应急处置制度。七、网络订餐平台必须公布投诉举报电话，建立投诉举报处理流程，及时处理消费者投诉，有关食品安全方面投诉情况数据请及时上报市食药监局。八、每季度25日前向市食药监管部门提交自查报告，包括平台运行情况、入网餐饮服务经营者数据库、抽查监测情况、食品安全管理及培训情况、投诉举报处置情况及分析、配送管理情况等。九、积极主动推进“后厨直播”，接受消费者的社会监督。
