冬季寒冷，小宝宝肠胃较弱，生冷的食物易造成一定刺激，特别是脾胃虚弱、反复呼吸道感染的孩子。冬天新手妈妈们在制作辅食的时候，应该给宝宝吃热食，建议采用煲、烩、炖等烹饪方式。
让我们来看下冬季幼儿饮食要注意哪些问题：
1、维生素
补充维生素A能增强宝宝的耐寒力和呼吸道的抗病能力。冬季户外活动减少，光照时间短，特别注意补充维生素D，具体补充剂量和次数最好按照医生建议执行；维生素C可提高宝宝对寒冷的适应能力幼儿园食谱营养计算，并且对血管具有良好的保护作用。建议食品：苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、桔子等；菌藻类食物可大大提高宝宝免疫力，如：香菇、猴头、银耳、海带、紫菜等。
2、无机盐
无机盐缺乏，人就容易怕冷。建议食品：牛奶、动物肝脏、绿色蔬菜、豆制品、海带、紫菜等；还有根茎类的蔬菜夏季营养食谱，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及绿叶菜、大白菜等。
3、热食
秋冬季，宝宝尽量不吃生冷的和凉拌的食物，建议食品：带馅儿食品(饺子、馄饨、包子)煲汤类、烩炖类或汤菜等，如：菜肉粥、疙瘩汤、烂面片汤、排骨炖萝卜汤。
4、润燥食品
秋冬季气候干燥，多吃些润燥食品。建议食品：萝卜、冬瓜、蘑菇、山药、白木耳等。
冬季幼儿辅食菜谱推荐：
西红柿肝末
材料：猪肝20克、西红柿20克、葱头10克、精盐0.7克。
做法：
1、将猪肝洗净切碎;西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎;葱头剥去皮洗净，切碎待用。
2、将猪肝、葱头同时放火锅内，加入水或肉汤煮，最后加入西红柿、精盐，使之有淡淡的咸味即成。
3、注意猪肝、葱头下锅不要煸炒，要立即加肉汤或水煮，味不应太咸，略有咸味即成。
肉丸白萝卜汤
材料：猪肉丸200g、白萝卜300g、麻油适量、盐适量、干辣椒适量、姜适量。
做法：
1、首先将白萝卜切小块、干辣椒切段、姜切片。
2、锅中倒入油，下入姜片煸香，加入干辣椒、白萝卜，翻炒片刻。
3、接着倒入小半锅清水，水开后，盖上锅盖，小火煮十五分钟，随后倒入猪肉丸加盖，继续煮十分钟至肉丸熟透。
4、最后加一勺半盐，淋入适量麻油调味，拌匀，即可享用。
山药羊肉汤
材料：羊排500g、山药300g、胡萝卜适量、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量。
做法：
1、首先将羊排砍成块，山药斜刀切块，胡萝卜滚刀切块，姜切片，葱白切段。
2、锅中倒入小半锅清水，下入羊排，焯去血水，捞出。
3、锅中倒入小半锅清水，下入羊排，放入葱段、姜片，淋入少量料酒，盖上锅盖，炖一个小时后。
4、下入山药、胡萝卜，加少许盐盖上锅盖，继续炖二十分钟，炖至山药、胡萝卜软烂，就可以装出品尝了。
油菜炒猪肝
材料：猪肝500克、油菜梗1.25公斤、植物油200克、香油25克、酱油50克、醋10克、料酒15克、精盐15克、味精8克、白糖25克、水淀粉35克、干淀粉50克、葱、姜蒜末各10克。
做法：
1、将猪肝剔去筋洗净，切成2.5厘米长、1.5宽、0.3厘米厚的片;油菜择洗干净，除去叶，片成薄片。
2、将猪肝片加入干淀粉均匀上浆，用七八成热的油滑散捞出沥油;油菜用少许油煸炒几下，出水时取出，拭控水;将葱姜蒜末、酱油、料酒、精盐、味精、白糖、醋、水淀粉及300克水对成芡汁。
3、将油放入锅内，热后倒入调料汁，待开起变浓后，淋入香油，投入猪肝、油菜，搅炒均匀即成。
