近日，四川阆中市市场监督管理局查处了一起凉粉店超范围使用食品添加剂的食品案，查获焦糖色食品添加剂22.8公斤、明矾80克，不符合食品安全标准的豆腐干3公斤。
该局在接到阆中市某凉粉店生产经营不符合食品安全标准食品的投诉举报后，立即安排执法人员进行现场检查。执法人员在该店店内发现了一桶称重为22.8公斤的焦糖色食品添加剂，用于店内豆腐干的制作使用。按照国标GB2760-2014的要求，焦糖色食品添加剂不得用于豆干的加工制作。执法人员现场将该店内的焦糖色食品添加剂进行了扣押。同时，还在该店发现装有少量白色颗粒物的透明塑料袋。
执法人员对该店制作的凉粉进行了抽样检验，检验发现该批凉粉铝的残留量项目不符合GB2760-2014标准要求，为不合格产品。经过进一步调查，该店负责人陈述白色颗粒物为明矾，主要用于凉粉的加工制作，执法人员遂对于上述80克明矾进行了扣押。
该凉粉店的上述行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，该局已经对其进行了立案调查。目前该案正在进一步调查处理中。
