为有效落实学校食品安全主体责任，排除食品安全隐患，保障广大师生饮食安全，提升学校食品安全监管工作成效。入秋以来，蓬莱市市场监督管理局按照统一部署，在全市开展学校食堂飞行检查。
检查采取不下通知、不打招呼、不听汇报、直奔现场的方式进行。重点检查学校食堂的食品安全管理员配备及履职情况、从业人员健康管理制度、原材料采购查验、餐饮具消毒、食品加工操作过程控制、食品留样、饮用水安全等。
截至日前，已对遇驾夼小学、虎路线小学、大柳行中学、外贸幼儿园等学校及幼儿园食堂开展了飞行检查，检查中发现部分学校食堂食品留样不规范，留样样品数量不足；色标管理落实不到位；散装调味料储藏不规范；月度自查流入形式等问题。
目前，学校食堂飞行检查活动正在持续展开，检查结果将及时通报各辖区市场监督管理所，由各辖区所对存在问题的单位督促整改，确保整改工作落实到位。作者：侯敏 郭晓慧 韩玉彬
