9月21日下午，山西大学饮食服务中心举行“秋季食品安全预警暨全面导入‘六T’管理动员大会”。山西大学后勤管理处吴俊峰副处长、饮食服务中心孔剑平副主任、赵宇航副主任等140多人出席会议。
“六T”是指六个天天做到（T代表天字拼音的第一个字母），“六T”即：天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进。
近年来，随着我国高等教育事业的飞速发展对高校餐饮管理服务、餐饮安全保障要求越来越高。山西大学是一所文理工并重的高水平综合性大学。学校拥有坞城校区、大东关校区、东山校区（在建）三个校区，总占地面积2985亩，建筑面积110万平方米，现有全日制在校生30181人。学校现有餐厅10所，餐厅总建筑面积近3万平方米。为此，2018年上半年，山西大学饮食服务中心在该校令德一层餐厅试行导入“六T”实务管理工作。经过几个月的创建，山西大学令德一层餐厅发生了很大变化，全校师生和食堂员工的满意度得到了提高。中北大学、山西传媒学院、山西建筑职业技术学院、运城学院、中快餐饮、北京千秋恒泰餐饮太原公司等10多家高校、餐饮公司先后慕名前来参观交流。
