天津广播网8月5日消息：围绕市民关心的农药残留、注水肉、瘦肉精等食品安全热点问题，滨海新区推出“你点我检”食品安全大家行活动，为广大市民提供食品安全免费快速检测服务。
在天津空港经济区SM购物广场外，市民白先生提着一兜刚从超市买的新鲜葡萄，来到食品安全快检车前，请工作人员对葡萄进行快速检测。
白先生：“您好！我刚在超市里买了些葡萄，能不能帮我检测一下，看有没有农药残留？”
工作人员：“好嘞，没问题，我们取您一个样品……”
现场检验人员首先取出一小瓶农药残留洗脱剂，涂抹在葡萄皮上，然后将从葡萄皮上洗脱的液体滴在一张试纸片上，上面装有药片大小的白色检测酶。
工作人员：“农残洗脱液洗脱下来的液体，和酶产生反应。如果变成蓝色，证明是合格的，不合格是不会变色的。”
3分钟后，白色检测酶变成深蓝色，证明被检测的葡萄没有农药残留。市民白先生说：“我亲眼目睹了他们检测的过程，检测出来的东西也没有污染残留，我挺满意。”
食品快速检测是一种食品安全的快速初步筛查方式，通过专业试剂和仪器，快速检测农药残留、注水肉、瘦肉精、三聚氰胺等食品安全问题。滨海新区塘沽质量监督检验所检验工程师王璐介绍说：“蔬菜、肉类、蔬果、酱制品、水产品，包括奶粉、奶制品、成品凉菜，这些都可以做食品快速检测。基本上3分钟到20分钟不等的检测时间，可以初步筛查出合格还是不合格。”
据了解，滨海新区食品安全“你点我检”大家行活动以快速检测为主要手段，将围绕市民关心的食品安全热点问题，在新区51家集贸市场、11家超市流动开展快速检测1690批次。滨海新区食品生产监管处”，滨海新区市场监管局食品生产监管处主任科员胡志华说：“如果我们发现这个不合格的食品，将要求商户当场下架停止销售，还将进行正式的实验室的监督抽检，对不合格的产品依法进行查处。”
据了解，本次“你点我检”食品安全大家行活动将持续到11月份。(孙昭荣)
