原标题：山西省食药监局发布二季度食品安全抽检情况
7月10日，省食药监局发布2018年第二季度食品安全监督抽检情况，在抽检的2762批次食品样品中，发现不合格样品43批次，样品总体合格率为98.44%。
其中，16批次食品因超范围、超限量使用食品添加剂上黑榜，不合格样品批次数占不合格样品总数的37.21%。不合格的主要原因是：在传统工艺制作粉条、粉丝或油条、油饼过程中添加明矾（十二水硫酸铝钾）引入；个别企业为延长产品的保质期超限量使用防腐剂；为增加产品口感，违规使用甜味剂；为修饰产品外观，违规使用着色剂；存在因不熟悉食品安全标准、工艺水平把关不严等原因造成不合格的情况。
微生物指标包括致病性微生物和其他微生物，第二季度共检出食品微生物超标不合格样品14批次，不合格样品批次数占不合格样品总数的32.56%。主要是部分桶装水、调味品、肉制品、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、糕点、蜂产品等铜绿假单胞菌、大肠菌群、菌落总数、纳他霉素残留量、霉菌等项目超标。9批次食用农产品存在农兽药残留超标问题，不合格样品批次数占不合格样品总数的20.93%。
针对监督抽检发现的问题，省食药监局已将不合格食用农产品通报农业等相关部门，责成企业所在地食品药品监管部门采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因，消除隐患。（许晶晶）
