江西：农村义务教育学校食堂必须自办

日前，江西省教育厅印发通知要求农村义务教育学校食堂必须自办，严禁外包。

据了解，江西要求学校（幼儿园）食堂管理必须实行校长（园长）负责制，校长（园长）是食堂食品安全第一责任人。对于农村义务教育学校，江西要求学校食堂必须自办，严禁外包；其他学校确需外包的，必须招标选择有食品经营许可证、食品安全等级在Ｂ级以上的餐饮服务单位，与之签订委托经营合同和食品安全责任书，并加强管理。

通知要求，江西省学校（幼儿园）食堂不准向中小学生、幼儿制售生食类、冷食类（不含水果）食品和裱花蛋糕；不准违规制售豆浆、四季豆、发芽土豆、野生蘑菇（野生菌）和鲜黄花菜等高风险食品。