2017年10月23日，国家统计局山西调查总队发布报告，2012至2016年山西省粮食亩产分别为 258公斤、267公斤、270公斤、255公斤和271公斤。2016年粮食亩产271公斤达到历史最高水平。五年粮食平均单产水平达到250公斤以上，表明山西省转变农业发展方式，摒弃依赖资源消耗的粗放经营方式，强化农业科技创新驱动，优化农业资源要素组合是促进全省粮食综合生产能力稳步提升的关键因素。
数据显示，十八大期间（2012年—2016年），全省年均粮食生产总量达到 129.92亿公斤，比十七大时期年均粮食总产量高出 24.82亿公斤，增长 23.6%，是山西粮食生产史上的最好水平。特别值得关注的是，2012年和 2013年的粮食总产量分别达到 127.4亿公斤和 131.28亿公斤，连续突破 120亿公斤和 130亿公斤大关，实现历史性跨越；2014年粮食产量达到 133.08亿公斤的新高度；2015年因严重干旱影响，粮食产量减至 125.96亿 公 斤 ；2016年 再 次 回 升 至131.85亿公斤的较高水平。山西粮食生产发展的显著成效，标志着山西粮食综合生产能力稳步攀升。
随着山西粮食生产结构不断优化，高产作物种植比重不断提升，农业科技应用水平长足发展，粮食单产水平稳步提高。2012年至2016年间，除去2015年因严重干旱单产水平下降外，其余年份粮食单产水平连续提升。
与此同时，全省杂粮面积稳中有增，产量呈现增加态势。2016年谷子、高粱、豆类产量达到4.27亿公斤、0.64亿公斤和3.7亿公斤，与2011年相比，分别增长63%、18%和51%；燕麦、荞麦等其他杂粮总产量也呈现明显增长态势。山西杂粮以其绿色、优质、无公害著称，沁县“沁州黄”小米、广灵“东方亮”小米，左云“雁门清高”苦荞等一批品牌产品备受国内外顾客青睐。随着农业产业化的发展壮大，山西杂粮的知名度和市场占有率大幅提升，小杂粮已经成为山西农民增收的新亮点。
