为有效预防夏季高温期间食物中毒事故的发生,苏巷市场监管所采取多举措加强食品安全监管。
一是稳流通。该所结合夏季市场消费特点,加大对集贸市场、食杂店销售的肉制品、食用油、饮料、调味品等商品的监督检查,重点排查采购、经营、储存等存在的突出问题,保证食品流通市场的食品安全。
二是严消费。该所强化夏季餐饮消费食品安全监管,同时组织开展“升学宴”、“谢师宴”专项检查,与所有承办单位签订餐饮服务食品安全责任承诺书,并及时予以登记备案。强化承办单位的索证索票、烹调加工、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度的落实,严防群体性食品中毒事故的发生。
三是广宣传。该所充分利用日常巡查及专项检查等时机,发布高温季节食品安全预警,提醒辖区群众注意防范食品安全风险,增强公众的安全意识和自我保护能力。