椒江区，尤其是开发区一带，现在越来越有美食之城的感觉，大大小小各具特色的餐饮店鳞次栉比，但是，这些餐饮店的运行管理都规范吗?日前，台州市同创办组织市场监管局、综合执法局等主管部门对这些地方进行了专项检查。
排污有两个，一个是油烟，一个是污水，这个两个不达标的话，必须要马上整改，我们月初就会搞掉的，好，那你们抓紧整改。
当天上午，在椒江金晖佳苑小区外的一家餐饮店里，检查组发现了不少问题。
消毒记录没做，没做给他停掉，多少时间没做?今天29号了，24号之后都没做，上个月之前都全部都没有。
现场声：主要是三个问题，一个是不锈钢板，地盖那里，我知道，排水那里，第二个问题，员工的健康证没有，第三个事情，餐具消毒5天没有做记录了，我也可以认定你5天没消毒，就这三个问题，我们现在就要给你停下来。
检查组走访多家小餐饮后发现，在实际操作中，不规范现象在后厨比较突出。
整天后厨来看，他后厨比较小，各方面物品摆放比较凌乱，还有涉及到食物容器着地摆放，这个是我们食品安全方面不允许的。
此次检查组除了检查小餐饮的后厨硬件卫生、管理制度等基本情况，还重点检查了各家店面的排油烟系统。今年以来，台州市12345政务咨询投诉举报共接到全市关于餐饮油烟扰民的投诉599件，椒江区和开发区的不少知名餐饮集中地榜上有名，在棕榈阳光小区外面，一家店面的油烟没有安装净化器。
你们这个地方，也有灶台，然而油烟净化器刚才我们检查过了，没有安装，没有安装油烟净化器，在操作的时候，把这个油和烟直接排放到空气当中，影响大气环境，对你们小餐饮行业来讲，这个是不行的。
国家环保总局对饮食业油烟排放标准有严格要求，但是，不少小餐饮经营者环保意识薄弱，不愿意投入，使用土办法处理排放的油污，造成无组织排放、油污满地等违反相关管理条例的现象，有损城市文明，影响周边居民生活。当天的检查覆盖商业街、东商务区、东京湾小区等多个餐饮聚集区块，有目标地检查店面30多家，对检查过程中问题严重的当场关停，不符合要求的责令限时整改。
小餐饮店负责人:"我们街道食药监和行政执法部门的一个反馈，我们这边会尽快把它整改落实到位。"
小餐饮的繁荣背后，更需要加强对它们的监督管理，这不仅是城市文明形象的问题，更涉及食品安全、群众健康，我觉得，主管部门可以把小餐饮各方面的规范要求多多宣传，让每个市民、每个消费者都学会检查、识别，人人监督，同时，小餐饮业主也应该正确认识，规范经营，大家共同努力，早日消除小餐饮的不文明现象。
