北京商报讯（记者 钱瑜 郭诗卉）一笼小确幸因食安问题上海门店全部关闭事件有了最新进展。7月28日，上海市食药监局发布通报，一笼小确幸的中央厨房（上海雨丰餐饮管理有限公司）在未取得即食食品加工资质的情况下，超过许可核准范围加工即食食品。上述食品在中央厨房的加工过程中受到沙门氏菌的污染，配送至一笼小确幸餐厅门店后供消费者食用，引起了食物中毒。
上海市食药监局在通报中称，截至7月28日中午共有71人到医院就诊，大部分病人的发病时间为7月16日-19日。上述用餐后发生胃肠道不适的消费者，发病前均在上海的一笼小确幸餐厅门店用餐。
一笼小确幸上海市各餐厅门店食材大多由中央厨房供应，该中央厨房食品经营许可证核准项目为冷加工半成品和热加工半成品。监控视频显示，中央厨房加工的用于制作“拿破仑”点心产品夹心的奶油芝士酱（属于即食食品）配送至门店后，由一笼小确幸餐厅现场加工制作成“拿破仑”点心产品；中央厨房还加工熟制烧鹅、叉烧等供应门店。部分一笼小确幸餐厅门店涉嫌超范围经营冷加工糕点等。
据了解，宝山区市场监管局和相关区市场监管局将对上海雨丰餐饮管理有限公司、上海业孜餐饮管理有限公司的违法行为依法从严进行查处，并将向社会公布处理结果。
