为更好地保障7月21日至23日石城县第五届旅游文化节期间食品安全，7月12日，石城县市场和质量监管局组织召开食品安全保障工作会议，赣江源国际酒店、金叶酒店等大型接待宾馆负责人、厨师长以及各大中型餐饮服务单位负责人，汇客隆超市、新佳多超市等大型超市负责人，通天寨旅游景区食品经营户，县城食品批发商和全县部分食品生产经营单位负责人共计160多人参加了会议。
会议明确了保障工作任务、内容和职责，组织学习了食品安全、消费维权等知识，对当前开展的有毒野生蘑菇中毒防控工作进行了再强调，对旅游文化节食品安全保障工作进行了重点部署。
会议要求，各餐饮服务单位、食品生产经营等单位要提高认识，增强做好食品安全工作的紧迫感和责任感，严格按照重大活动食品安全工作规范要求做好相关工作，切实履行食品安全第一责任人的责任，把食品安全工作作为一项重要工作做好做实。要对食品安全工作进行重点安排、重点排查，对排查出的安全隐患要及时采取有效措施消除隐患。要严格落实食品原料采购、加工制作规范、食品添加剂使用等要求，严防发生食物中毒事件。要诚信经营、做到进货渠道正规、食品明码标价、不强买强卖，切实维护消费者权利，切实保障食品安全。
7月17日起，石城县市场和质量监管局将组织监管、执法人员对全县餐饮服务单位、食品生产经营等单位全面启动拉网式食品安全大检查。
