原标题：我市2017年食品安全重点工作安排出炉 食品生产经营风险分级分类管理） 近日，我市印发《潮州市2017年食品安全重点工作安排》，明确我市今年食品安全工作将重点围绕加快完善食品安全工作规范、净化食用农产品生产环境、严格食品生产经营过程监管等重点内容展开，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
完善食品安全工作规范方面，《工作安排》提出，健全食品相关规范性文件，完善食品安全工作制度，加快小型食品经营单位、散装食品经营、食品安全管理员、食品从业人员健康检查、学校食堂和企业食堂食品安全等管理制度的制修订工作；加强食品添加剂使用标准的宣贯和指导，规范餐饮服务中使用食品添加剂的管理；完善食品安全行政执法程序，加强行政处罚法律适用的指导；强化执法监督，开展执法检查，规范执法行为。
在净化食用农产品生产环境上，《工作安排》强调，贯彻实施大气、水、土壤污染防治行动计划实施方案，编制土壤污染治理与修复规划，建立修复项目库；开展农用地土壤环境质量详细调查，以农用地和重点行业企业用地为重点，完成表层样点、深层样点、农产品样点布设和样品采集、制备、流转工作；深入开展耕地质量保护与提升行动，推进农业面源污染防治攻坚行动，组织开展受污染耕地综合治理与修复试点示范工程。
《工作安排》对严格食品生产经营过程监管做出详细规定。要求实施食品生产经营风险分级分类管理，规范食品生产经营日常监督检查工作，推行抽检制度化、责任网格化；贯彻“双随机一公开”原则，强化食品及食品相关产品事中事后监管，加大日常检查、专项检查和飞行检查力度，通过彻查隐患、抽检“亮项”、处罚到人、公开信息，曝光违法违规企业，倒逼生产经营者落实主体责任；加强食品生产加工小作坊规范管理，开展肉制品、桶装饮用水生产行业专项整治，对液体乳生产企业进行食品安全生产规范体系检查，推动大型食品和食品相关产品生产企业实施危害分析和关键控制点体系，督促企业建立食品安全追溯体系；对全市29家农贸市场开展食用农产品快速检测，督促食用农产品集中交易市场落实食品安全管理责任；加大对校园及周边地区食品安全治理力度，落实学校食堂食品安全管理责任，严防发生群体性食物中毒事件和食源性疾病。
