备受公众关注的金海华·小爱都市情感餐厅（“大城小爱”）“泔脚毛血旺”事件有了最新进展，昨日下午，苏州工业园区食品药品安全稽查大队二科科长付群向记者介绍了此事的调查情况，付群表示，经过现场调查检查，金海华·小爱都市情感餐厅不存在回收菜的情况。
付群介绍，接到市民投诉后，他们于本周周一、周二对金海华·小爱都市情感餐厅展开了调查并对现场进行了检查，随后向店家提出了相关的整改措施，“今天我们又去了一次，主要是去检查店家的整改是否已经落实到位。”付群告诉记者，该餐厅后厨和现场没有发现回收菜的情况，“这次主要是店家管理上出现了问题。”
付群介绍说，根据店长以及涉事服务员的口述，当时回收车已堆满了碗筷，无法继续容纳，于是该服务员把盛放食物残渣的骨碟放在了备餐货架上，货架下面的备餐台上就放了那份即将上桌的毛血旺，骨碟的堆叠造成食物残渣坠“落恰好落入毛血旺并沉入汤中，服务员随后便端上了桌。”
记者询问是否调阅了店内的监控录像，付群称备餐台处于监控盲区。付群介绍，店长以及涉事服务员都是被独立分开、无干扰调查，且他们的口述都是一致的，可信度较高。至于处理结果，付群表示，首先要求店家加大新员工的培训力度；其次是立案调查后，将最快做出行政处罚；最后店家要加强监管，务必实行有效、长效的管理机制，杜绝此类事件的再次发生。付群说：行政处罚会经历一系列的程“序，三个月内肯定会出结论，我们会以最快时间上报审批核准意见。”“大城小爱”孙经理表示，接下来公司将把更多的精力放在上菜流程和细节管理上。
据付群介绍，园区将在全市率先推动“明厨亮灶”工程，“在后厨内安装摄像头，消费者可在饭店门口直接观看后厨操作流程。”付群说，该工程在全国范围内具有统一、标准化的独具特色，目前已进入实质性实施阶段，“6月初将有一批餐饮单位列入首批长效监管对象，这次我们把金海华·小爱都市情感餐厅也列入首批名单中。”
