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淮南食药监专项检查全市粽子生产 确保端午“舌尖上的安全”

时间:2017-5-17 9:32:55 来源:淮河早报

“这粽子不知道怎么选,看起来都差不多。”近日,正在超市里挑选粽子的王女士对淮河早报、淮南网记者说道。端午节临近,以粽子为主的端午食品逐步进入销售旺季,为确保群众吃上放心粽子,日前,淮南市食药监局对全市粽子生产企业开展专项检查,力争从生产源头上把好粽子产品质量关。

在检查中,执法人员重点对企业车间环境卫生、生产过程控制、产品出厂检验、产品储存、产品标识标注以及粽叶、糯米、鲜肉、调味品等原辅材料的进货渠道、索证资料等进行检查,并对发现的问题进行分析和梳理,现场对企业提出整改要求。同时,要求企业提高主体责任意识,务必把好原辅料的进货关,特别是近期我市天气渐热,要注意真空包装、散装粽子在不同储藏温度下保质期限均有所不同,必须按要求低温储存食品,保证粽子质量过硬,消除食品安全隐患。

此外,市食药监局还提醒广大消费者,在购买粽子时要认真看好粽子包装上的生产日期、储存条件、食用方法等,购买粽子要注意保留好票据。在家食用粽子要注意生、熟分开存放,粽子切勿多次加热。如果在购买过程中出现食品安全问题,市民可及时拨打12331进行投诉举报。


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