时值盛夏，各种野生菌大量上市，食用野生菌的食品安全隐患增大。为预防和减少食用野生菌中毒事件的发生，保障人民群众的身体健康和生命安全，砚山县食品安全委员会发布预警公告，提醒广大消费者谨防食用野生菌中毒。
公告指出，严禁学校食堂、集体食堂、婚丧宴请、大型会议等群体用餐单位加工食用、出售野生菌类；公众及餐饮服务单位要严把野生菌的采购关，谨慎采购食用野生菌，不随意采食、购买当地不熟悉或难以识别毒性、已霉烂的野生菌菌类；要严把加工关，每次只加工和食用一种野生菌，要炒熟煮透，严禁凉拌食用。广大消费者应增强自我保护意识，外出就餐应选择有经营资质的餐饮店，食用野生菌时不要饮酒。
公告提醒，食用野生菌后，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状，应及时到医院就诊。医疗机构要做好食物中毒应急救治的各项准备工作，在积极抢救中毒病人的同时，应及时向当地卫生和食品监管部门报告。食品监管部门、行业主管部门应加强对餐饮经营单位、学校、工地食堂等各种类型集中供餐单位的监管，一经发现违法违规行为，严肃查处。同时，加强食品安全事故应急防范，广泛向本辖区、本行业公众宣传预防食物中毒的知识，严防食物中毒事故的发生。
公告要求，要认真落实食品安全地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是“第一责任人”的要求，加强应急防范措施，及时处理各类食品安全事故投诉举报案件。对可能发生的食品安全事故要做到早预防、早发现、早控制，及时报告和互通信息，加强协作，提高防范处置能力，确保人民群众饮食安全。各乡（镇）、管理区，各有关部门要进一步加大食品安全知识的宣传力度，充分利用会议、广播、电视、公告、发放告知书、宣传单、野生菌识别图等形式，广泛宣传误食野生菌造成的危害和鉴别野生菌的知识，提高广大市民对识别能力。
