4月26日，记者从市食品药品监督管理局了解到，为促使食品生产加工企业全面落实食品安全主体责任，科学有效实施监管，今年焦作市将对食品生产企业全面实施风险分级管理。据了解，目前焦作市食品药品监管部门正在对全市辖区内持证食品生产企业进行风险等级划分，然后根据风险等级，确定对每家企业的监督检查频次，以更加合理地配置监管资源，提高监管效能，保障食品安全。
食品生产企业风险分级管理，即根据食品类别、企业规模、食品安全管理能力和监督管理记录情况等因素，按照风险评价指标，合理划分食品生产企业风险等级，实施食品生产安全分级管理。
那么，如何划分风险等级？据市食品药品监管局食品生产监管科科长杜师新介绍，对食品生产企业划分风险等级，主要涵盖静态风险因素和动态风险因素两个方面，总分值为100分。其中，静态风险因素量化分值为40分，主要从食品类别、原料属性、添加剂使用、生产工艺复杂程度和食用人群等方面进行确定；动态风险因素量化分值为60分，主要从生产条件保持、生产过程控制、进货查验、出厂检验、不合格产品管理及召回、管理制度建立运行、贮存交付等方面进行确定。
同时，可以依据监督检查、监督抽检、投诉举报、案件查处、表彰奖励等食品生产企业信用管理记录情况，实施上调或下调风险等级的动态调整。根据风险评价总分值和动态调整情况，食品生产企业风险等级将从低到高划分为A级风险、B级风险、C级风险、D级风险四个等级。
根据风险等级，食品药品监管部门将更加合理地配置监管资源，提高监管的针对性和有效性，提高监管效能。也就是说，风险分值越高，风险等级越高，监督检查频次越高。
在划分等级确定监管频次时，食品药品监管部门确定，对于停产时间超过6个月的食品生产企业，直接评定风险等级为D级；对于社会关注度高的乳制品等食品生产企业，初次评定风险等级一般为D级，确保检查频次。
据了解，目前焦作市食品药品监管部门正在根据食品类别、企业规模、食品安全风险防控能力和监督管理记录情况等因素，按照风险评价指标，对食品生产企业的风险等级进行划分。根据安排，本月焦作市将完成全市辖区内持证食品生产企业的风险等级划分工作。
根据企业的风险级别，焦作市各级食品药品监管部门将对不同风险级别的企业实施针对性监管。同时，加强企业风险动态管理，把风险隐患排查、评估、研判等工作与企业信用档案建设结合起来，将风险等级纳入信用档案记录，逐步建立健全基于风险管理的食品安全日常监管机制和信用监管制度。
