日前，自媒体朋友圈中热传一则视频，一位广东口音的男士，在视频中称其在“longgang”（音）某市场买的皮皮虾中发现有明胶，而且明胶就在虾的膏内。记者昨日一大早将视频转给龙岗食药局，龙岗食药局有关负责人回复说，视频反映的情况不是在深圳龙岗。深圳龙岗没有视频所称的洪宫菜市场，该视频反映的是浙江苍南龙港洪宫菜市场。
同时，市食药局接到记者转来的舆情后，高度重视，当天就向各监管所下达了检查市场内虾产品的指令，并安排相关检测机构对市场上的虾展开抽检，目前抽检结果尚未出来。
市食药局有关食品专家告诉记者，一般来说，商户在虾中添加的是海藻明胶，这种胶为食用明胶，原料为煮过的动物骨头、皮肤和筋腱，多数用于制作果冻和其他甜品，商户添加明胶可能是为了粘合虾头和虾身，令虾的卖相更美观。另一种可能是增加虾的重量，相当于“注水肉”。
如何辨别注胶虾
1.可以看虾头跟虾身，特别鼓的尽量不要买，因为虾头被注胶后肯定要胀起来。
2.如果虾头一掀就掉，头部冻成一个团，不是常见的虾脑样子，很有可能就是注胶虾。
3.可撬开虾的硬壳看里面是否有胶状物。
4.煮后浮起白色块状物。
