戴假“身份证”的杀白禽、废旧工业园内的面点加工厂、藏匿深山的豆腐作坊……近日，丽水市在全省率先启动食品安全百日攻坚“排雷一号”集中行动，市、区市场监管局联合公安局、执法局等部门对前期排查出的无证无照小餐饮店、小作坊以及未按规定杀白上市、非法添加等行为进行专项治理，及时消除存在于一些偏远角落、城中村、工地周边等区域制售食品的安全隐患。截止目前，共查获各类问题餐饮店、食品作坊13家。
未检疫杀白禽戴假“身份证”出售
4月12日上午，记者随市场监管局执法人员来到位于市区的花园农贸市场临时疏导点。据悉，这一带是杀白禽监管的难点区域之一，为了啃下这块“硬骨头”，执法人员进行了缜密的前期摸排。
果然，在该市场一处肉禽摊位，细心的执法人员发现了问题：摊主将已使用过的杀白禽检疫标签“张冠李戴”，绑在未经检验检疫的杀白禽产品上，违规出售。
“经过正规检验检疫的杀白禽产品，会绑上带有质量追溯信息的二维码标签，市民只需扫一扫二维码便能知道该产品的生产日期、保质期及检疫等信息，相当于每只杀白禽的‘身份证’。”执法人员特别提到，每个已使用过的“身份证”在产品出售后便会自动失效。
经查，这批涉嫌违规的杀白禽均系摊主私自饲养并宰杀销售。为了躲避监管检查，他又非法收购了大量已使用过的检疫二维码标签，分别绑在产品上企图以假乱真。目前，执法人员已将这批问题杀白禽全部清缴并销毁。
执法人员表示，市民在购买绑有检疫标签的杀白禽时也不能大意，应当场用手机扫一扫确认产品信息是否有效，一旦发现无效信息，即可向市场监管部门举报。
无证面点厂后厨脏乱差
在天宁工业园区一处废弃厂房内，执法人员查处了一家藏匿许久的无证照面点加工厂。
据悉，这家加工厂主要生产加工饺皮、面条等面点产品。为了避人耳目，白天加工厂大门紧闭，到了晚上才偷偷开工生产，行事十分隐蔽。在前期摸排过程中，执法人员偶然经过加工厂门口，透过门缝看到有面粉等食品原材料堆积，这才顺藤摸瓜，揭开了这一食品安全隐患“黑幕”。
一名负责生产的工人称，该厂的面点产品大多销给一些小餐饮店、小食摊，产量视订单情况而定，“顾客订多少，我们就生产多少，一天接十几二十个订单是没有问题的。”
现场，执法人员将加工厂的面点生产机器依法进行了就地拆除处置。
人人称赞的“古法豆腐”出自深山茅屋
近期，在丽水个别市场上，一款号称传统工艺制造的“古法豆腐”因为价廉物美成了很多“马大嫂”的心头好，然而，市场监管局执法人员发现，这种人人称赞的豆腐竟是出自富岭街道大坑口村深山中一间茅屋内，生产者涉嫌无证照生产销售食品。
“除了无证无照外，这家豆腐作坊从煮豆浆的锅炉、点卤缸再到定型用的木盒，整套生产设备极为简陋，且卫生条件不达标，极易引起食品安全隐患。”一位负责查处的执法人员告诉记者，眼下，监管部门已勒令停止了该作坊的生产销售行为，并对生产工具及场所进行了依法查封。
据丽水市市场监管局统计，截至目前，该局出动执法人员108人，按照“严字当头、全链联动、问题导向、定点排雷”的总要求进行查处，在市区关下村等地取缔 7家无证照小餐饮店、蛋糕店，关停6家非法小作坊，扣押豆制品、面条等制作设备 3台，查获并暂扣冒用检测合格标示的白条鸭16只。目前行动在还持续中。
丽水市市场监管局相关负责人表示，下一步，全市将保持高压态势，开展对杀白上市、场外交易、无证照小作坊小餐饮店的专项打击，确保百日攻坚取得成效；同时欢迎社会各界共同参与监督管理，发现问题食品或是非法加工点及时拨打12345消费举报投诉电话进行反映，形成社会共治局面，最大程度保障群众食品安全。
