为推动食品生产经营主体、食品行业协会实施良好行为规范，督促企业主体责任落实到位，近期，大连市食品药品监管局在全市范围内组织开展贯穿全年的“食品安全我承诺我负责”活动。
本次活动旨在通过引导食品生产、销售、餐饮企业及食品行业协会采取各种形式公开做出食品安全承诺，强化食品安全意识，推行良好行为规范，落实企业主体责任，接受社会监督，推动全市食品安全工作上台阶、提层次，食品产业健康发展，助力我市创建国家食品安全示范城市工作。
食品药品监管部门将组织食品生产经营主体、食品行业协会采取五种形式做出食品安全公开承诺，接受社会监督，承担社会责任：
一是鼓励食品生产企业在产品包装、说明书或通过产品宣传板、广告等形式做出食品安全公开承诺;二是鼓励食品生产加工小作坊在生产场所张贴、悬挂食品安全公开承诺书;三是与食品销售者签订《落实食品安全主体责任承诺书》，督促食品销售者依法诚信经营;四是鼓励餐饮企业在信息公示板公开承诺;五是行业协会组织企业签订食品安全承诺书、食品安全第一责任人宣言书等，发挥管理作用，推动企业健康发展。
截至目前，大连市在全市范围内开展了食品销售者落实食品安全主体责任公开承诺活动，印制发放《辽宁省食品销售者落实食品安全主体责任》手册6.5万册、《辽宁省食用农产品销售者(企业)落实食品安全主体责任工作手册》2.8万册，签订《落实食品安全主体责任承诺书》6.7万份，督促食品及食用农产品销售者学习食品安全法律知识，履行食品安全主体责任，依法从事食品经营活动，自觉接受政府监管和社会监督，确保市场销售环节食品安全。
大连市消费指导促进会、大连市海洋渔业协会、大连市食品流通企业协会、大连市有机食品行业协会等行业协会，组织全市百家食品生产、流通企业，发起“2017食品安全第一责任人在行动”活动，签署《2017大连食品安全第一责任人宣言书》。大连市美食文化协会组织百余家餐饮企业加入食品安全保障联盟，签署食品安全承诺书，自觉履行社会责任，主动接受社会监督。
下一步，市县两级食品药品监管部门将继续引导食品生产经营主体、食品行业协会将食品安全公开承诺活动推向深入，有效督促企业落实食品安全主体责任，全力保障公众“舌尖上的安全”。（来源：国搜大连）
