宜宾新闻网3月29日讯（记者 王喻）蒲公英已经变得苦涩，荠菜快要开花变老，香椿叶此时最红嫩，野生折耳根吃起来最香……春天是吃野菜的季节。除了令人垂涎三尺的鲜香，香椿芽昂贵的价格，使得它在众多蔬菜中一枝独秀。
“菜市场上，别的蔬菜都按斤卖，香椿芽却是论两卖。每50g售价5元，椿芽恐怕是现在市场上最贵的菜了。”市民林小姐每年都要买好几斤椿芽用盐腌着吃，说起香椿芽的价格，她有些咬牙切齿，“今年椿芽太贵了，凉拌椿芽、盐渍椿芽吃不起，就买点来炒鸡蛋尝尝鲜算了。”
随着天气的转暖，包括香椿芽在内的时令野菜开始在市场上俏销。29日，记者走访宜宾城区多个农贸市场了解到，香椿芽相当于猪肉价格3倍。
“老板，香椿芽的价格是不是贵了点哦？少点嘛！”“现在都降了哈，刚刚上市时，椿芽要卖70元一斤呢。”菜农李安林介绍说，受天气影响，今年的椿芽发得比往年晚，货比较少，因此价格较高。“春天是吃野菜的季节，这个星期不买，今年估计就吃不到了。”（来源：宜宾新闻网）
