西部网讯(陕西广播电视台《第一新闻》记者 王敬怡)春天一来,各种各样的野菜就成了市场和餐桌上炙手可热的“小红人”。今年西安的蔬菜价格普遍不高,那么野菜的情况如何呢?来看记者的调查。
今天(3月12日)上午记者来到了西安南郊的新朱雀农贸批发市场,一些卖野菜的摊位生意还真不错,大家都对这野菜的口味情有独钟。
西安市民:“下面条,要么就是炸着吃,(焯)着吃,家里自己经常也种。”
记者在西安多个市场采访后了解到,虽然今年西安整体蔬菜价格略有下降,但这丝毫不影响野菜的价格。荠菜一斤1.5到2.5元不等,苜蓿一斤4到4.5元不等,白蒿更是金贵,一斤10到12元,俨然已经超过了鸡蛋的卖价。
蔬菜摊主黄艳利:“因为(白蒿)稀少,太稀少了,一天能卖二三百斤,这野生的没有啥危害,又没有农药,不打药干啥的。”
但在西安多家超市,记者却没有见到野菜的踪影。工作人员说,由于供货商不稳定,且大多数野菜都是他们自己在各处挖的,产地无法保证。他们就只能对野菜望而却步了。既然如此,我们在日常挑选和食用野菜的时候,又该注意些什么呢?
西安营养学会副主任赵曾:“健康人群在时令季节作为品尝食用,不建议大量长期地吃,其次大多数野菜都是味苦性寒的食物,所以建议胃肠道功能不好的,像青少年儿童还有老年人建议不要多吃,野芹菜、马齿苋和灰灰菜这类菜里面有一些光敏性物质,有些人可能会对这些物质过敏,所以这类菜尽量要少吃。”