吃起来香辣可口，卤司令秘制小甲鱼是不少市民的心头好。作为长沙小吃界的后起之秀，卤司令现已拥有数十家门店，遍布长沙的各个繁华街道。
可没想到的是，令人垂涎的卤制小甲鱼、鸭舌竟都出自一家无证经营的作坊，而整个卤制过程也都是在满是污垢的环境中进行。
巴掌大的卤司令秘制小甲鱼香辣可口，不少长沙市民都喜欢这款美食界新秀。不过，近日有媒体报道，称卤司令秘制小甲鱼的供货方系一家无证生产的小作坊。3月12日，记者走访发现，长沙所有卤司令的门店都已关门停业，其负责人刘明哲告诉记者，将在取得职能部门许可资质后再重新营业。
事件 供货作坊无证经营被曝光
近日，卤司令秘制小甲鱼被曝光，称其供货方没有办理《食品生产许可证》，也不能提供原材料的进货单，是一家无证经营的作坊。据媒体报道，卤司令秘制小甲鱼在时代阳光大道附近有一处加工作坊，该作坊已长期没有清洗，地上有一层明显的油污，而加工材料就直接放在地上，旁边装卤水的大铁桶内也积了一层黑色的污垢。在待宰的甲鱼筐里，还有一些已死亡变色的甲鱼。此外，在冷冻柜里，还有一些长了黑斑的鸡爪。
经举报，雨花区食药监局执法人员立即对这家小作坊展开执法调查。执法人员告诉记者，现场调查中发现这家从事食品加工生产的小作坊并没有办理相关的证件，是一家无证生产的黑作坊。此外，生产场所卫生不达标，没有消毒程序和措施，生产环境无法达到办证要求。
食药监执法人员随即对作坊进行查封取缔，扣押所有的原材料和货物，责令其不得再进行生产经营。经确认，该作坊为长沙多家卤司令门店供货。
走访 所有门店都已关门停业
3月12日下午，记者走访发现，三泰街和香樟路等多家卤司令秘制小甲鱼门店都已大门紧闭，但店外没有张贴任何告示或通知说明关门原因，以及重新营业的时间。
记者来到万达广场B1层，发现卤司令秘制小甲鱼店面已关门，且墙上卤司令的招牌和广告板也不见了，柜台上没有任何甲鱼和鸭掌等产品。
此外，记者打开手机上的订餐APP，发现卤司令秘制小甲鱼万达广场店、左家塘店、解放西路店均显示停业中，包括甲鱼、鸭舌在内的多种产品都无法通过网络下单。
对此，记者采访了卤司令秘制小甲鱼解放西路店一工作人员，该工作人员称，“由于生产厂房证照不齐全，无法供货，目前长沙所有门店都已停业，员工也都放假了，期间造成的损失由公司承担。”该工作人员还说，自己负责的解放西路店是直营店，长沙几十家门店中既有直营店，也有加盟店。至于何时恢复营业时间，该工作人员表示，“公司开会说了，要选择新址建一个新厂房，要等所有证照全部齐全才会重新开业。”
回应
所有门店将统一进行整改培训
3月12日晚，卤司令食品有限公司负责人刘明哲对记者表示，“我们向所有消费者表示歉意。因为政策调整、法律修订等原因，公司的产品代加工商长沙卤韵食品有限公司延误了办理食品生产许可证的时机。所有门店已停业，并将统一进行整改、培训，将在取得职能部门许可资质后再重新营业。”
他还承诺，今后进入市场的所有卤司令产品将不存在质量安全问题，请广大消费者放心。
