中国质量新闻网讯
从国家食药监总局官网获悉，近日，江西省食品药品监督管理局印发《2017年全省餐饮服务食品安全监管工作要点》，明确2017年全省餐饮服务食品安全监管工作的总体思路和要求。
一是继续深化许可改革，进一步完善制度体系。在保障食品安全的前提下进一步简化许可条件，修订江西省食品经营许可审查细则；加快全省食品经营许可数据库建设和与国家总局数据库的对接工作，及时向社会公开食品经营许可信息，方便公众查询；研究制定小餐饮登记和现制现售食品小摊贩备案的管理办法；研究制定网络餐饮服务食品安全监督管理办法等规范化制度。
二是强化主体意识，落实经营主体责任。强化餐饮服务食品安全自查自纠，自觉规范加工制作行为，及时消除安全隐患；督促学校和幼儿园负责人落实第一责任，主动公开加工制作过程，接受社会各界监督，防范食品安全风险；督促网络订餐第三方平台落实食品安全管理责任，建立网络食品经营准入制度，严格落实入网食品经营者实名登记管理。
三是加强日常监管，落实监管责任。按照属地负责、全面覆盖、风险管理、信息公开的原则，完善“网络化”管理机制，强化食品安全管理；严厉打击滥用食品添加剂和罂粟壳等非食用物质等违法行为；强化对餐饮服务单位的日常监督检查，将日常监督检查和食品安全风险分级管理、量化分级管理和“洁厨亮灶”建设等工作有机结合；扩大“洁厨亮灶”的覆盖面，并开展第三批示范单位遴选；加强对旅游景区及周边餐饮、养老机构、建筑工地食堂的综合治理；加强对餐饮服务食物中毒事件的分析研判，深入排查食品安全风险隐患，提高风险防控能力。
四是坚持问题导向，强化重点监管。加强学校及周边餐饮食品安全监管，持续加强对学校及周边餐饮食品安全日常检查、随机检查和飞行检查，对农村义务教育营养改善计划的餐饮食品安全工作开展专项督查；对本行政区域内入网的餐饮服务单位持证情况进行检查，认真做好重大活动食品安全保障工作，探索建立重大活动餐饮服务单位供餐名录。认真查找和梳理当地农村食品问题多发、易发的重点区域、重点场所、重点业态以及监管的薄弱环节，选取一到两个突出问题进行专项治理。加强对农村集体聚餐活动的指导和聚餐承办者的培训。
五是推进社会共治，提升食品安全治理能力。组织全省餐饮食品安全法规制度、科学审批、监管业务等监管能力培训，抓好基层监管队伍业务知识和法律法规的培训。全面推进食品经营监管软件的运行实施，以信息化促规范化，提高监管效能和水平。集中时间广泛宣传野生毒蘑菇、亚硝酸盐等高风险因素的危害，鼓励成立行业管理协会，引导和规范行业自律，促进餐饮服务行业健康发展，探索建立社会监督员队伍。
