为进一步加强食品安全监管，保障公众饮食安全，北京丰台区食药监局对市场内冻羊肉经营户的供货商资质、进货票据、检疫票据及冷库等项目进行了突击检查。同时，执法人员要求市场主办单位加强对鲜羊肉的监督管理，严格把控“入口”，规范“出口”，对每日进入市场送货的车辆、票据、厂家资质要详细查验，对每批肉认真称量与票据核对。确保经营户经营行为的规范，严格杜绝私自制作肉卷、切片等加工行为。
此外，在配合食药监管部门检查的同时。岳各庄市场主办单位为保证牛羊肉食品安全和良好消费环境采取了以下措施。一是对经营户“约法三章”，要求严格按照监管部门的要求和市场管理制度经营。二是在冻羊肉经营户摊位醒目位置张贴告示，提醒消费者注意检查检疫票据、索要正规销售票据。三是“疏堵结合”，成立了牛羊肉“加工点”，消费者在购买产品后如需加工可凭正式的销售票据在加工点加工。在杜绝经营户私自加工的情况下，满足消费者切片和绞馅的需求。
