春节将至，为了让市民度过一个欢乐、健康、安全的节日，近日，滨海新区市场监管局发布《春节期间餐饮消费食品安全提示》，涉及就餐场所、明白消费、年货采购、烹调习惯、菜肴选择、网上订餐六方面，提醒市民注意节日饮食安全，维护自身权益。
首先，外出就餐选择正规场所。预订年夜饭和外出就餐应选择有《餐饮服务许可证》的餐饮单位，并关注该单位食品安全量化分级评定等级：A级为“优秀”，B级为“良好”，C级为“一般”；无等级标识者，表示还未评定或评定后不予定级，正在整改。订购家庭宴席，需选择证照齐全、安全卫生的场所，注意店里证照情况、卫生条件、餐饮用具清洗消毒及信誉等级。买单时仔细查看消费详单，核对账单上项目是否与实际消费相符，如发现餐饮食品安全问题，应保存好问题食品原状及消费票据等有关凭证，及时向市场监管部门投诉。
市民采购年货时不宜一次买过多食物，以免因储存时间过长造成食品过期或腐败变质；选择购买感官正常的食品或食品原料，特别要观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包等现象。同时，家庭烹制大量食物，应把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分开，避免交叉污染，注意清洗和消毒。
在菜肴选择上，食品原料应以当季新鲜食材为主，慎重选择颜色鲜艳的卤菜、凉菜、生食海产品、野生菌、河豚鱼等高风险食品，用餐时注意辨别食物颜色、味道是否异常，不吃感官异常的食物。节假日尤其不要暴饮暴食。
此外，消费者网购食品时，要注意查看卖家食品安全相关证照及产品生产日期、保质期，收到食品后检查食品包装及食材质量，及时加工、食用；尽量不网购凉菜、生食品种（如生鱼片、预拌色拉等）、冷加工糕点（如含奶油糕点、提拉米苏蛋糕）等高风险食品。
