春节将至，随着节日期间探亲访友、度假旅游人流的增多，团购年饭等各类聚餐相对集中，为了确保广大消费者度过一个欢乐、祥和、健康、安全的节日，滨海新区市场监管局特此发布春节期间餐饮消费食品安全提示，提醒广大消费者注意饮食安全。
一、场所选择需正规。预订年夜饭和外出就餐请选择有《餐饮服务许可证》的餐饮单位。选择就餐场所时，请关注该单位食品安全量化分级评定等级：A级为“优秀”，B级为“良好”，C级为“一般”；无等级标识者，表示还未进行评定或评定后不予定级，正处整改过程中。不要在无证或卫生条件差的小餐馆、路边店、流动摊点用餐。订购家庭宴席时最好亲自到餐馆酒店预定，对餐馆酒店的证照情况、卫生条件、餐饮用具清洗消毒及信誉等级作一个直观的了解，选择证照齐全、安全卫生的场所就餐。
二、食物采购应限量。家庭不宜一次采购过多食物，以免因储存时间过长造成食品过期或腐败变质。选择购买感官正常的食品或食品原料，特别要观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包等现象。
三、良好习惯需养成。家庭烹制大量食物特别是烹调用具不足时，应把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分开，避免交叉污染，注意清洗和消毒。树立科学消费、文明消费、节约消费的理念，不剩饭、不剩菜、不讲排场，外出用餐做到理性消费、按需点菜、厉行节约、反对浪费，节能环保。
四、菜肴选择要合理。菜肴选择注意荤素搭配，营养合理。食品原料应以当季新鲜食材为主，慎重选择颜色鲜艳的卤菜、凉菜、生食海产品、四季豆、土豆、野生菌、河豚鱼等高风险食品，用餐时注意辨别食物颜色、味道是否异常，不吃感官异常的食物。节假日饮食注意节制，不暴饮暴食，应多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。
五、网上订餐需谨慎。消费者网购食品时，要注意查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期。收到食品后要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用。尽量不网购凉菜、生食品种（如生鱼片、预拌色拉等）、冷加工糕点（如含奶油糕点、提拉米苏蛋糕）等高风险食品。
六、明白消费知维权。买单之前先对账。就餐完毕准备买单前，消费者千万别怕麻烦，一定要索要消费详单仔细查看，核对账单上的每个项目是否与实际消费相符合。消费者发现餐饮食品安全问题，应保存好问题食品原状及消费票据等有关凭证，及时向市场监管部门投诉。发生疑似食物中毒时，要及时就诊，保存好相关证据，以便有关部门调查取证。
