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加工场所与生活区保持适当距离或隔离，防止交叉污染、与厕所隔离或25米以外……12月23日，《德城区食品生产加工小作坊登记标准要求（试行）》出台，对食品生产加工小作坊划出了“硬杠杠”要求。
为了进一步规范食品生产加工小作坊的生产经营行为，德城区食药监局在《德州市食品生产加工小作坊监督管理暂行办法》的基础上加大力度，出台了《德城区食品生产加工小作坊登记标准要求（试行）》，对小作坊的生产场所、设施设备、加工过程控制、人员管理、质量安全管理和包装、贮存与运输等六个检查项目提出25条检查内容及要求。
“这样一来，小作坊也有了保障食品安全的最低标准。”德城区食药监管局有关负责人表示，“比如，小作坊生产场所周围应与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，加工场所地面硬化无扬尘或积水现象，生产加工区与生活区保持适当距离或隔离，应根据生产需要设置紫外灯等消毒杀菌设施等。”
据悉，申请食品小作坊登记证者，应当向生产所在地辖区内的食品药品监管部门提交下列材料：营业执照、食品生产加工小作坊开办者和其他从业人员的身份证原件及复印件、场所结构布局图、从业人员的健康体检表原件和健康证复印件、食品生产加工基本管理制度、食品检验报告、食品生产加工小作坊登记表、食品生产加工小作坊食品安全承诺书以及经营场所使用证明。
据介绍，德城区食药监所是新湖食药所、广川食药所、新华食药所、天衢食药所、二屯食药所和黄河涯食药所，德城区小作坊可到所属辖区内提出申请，符合上述条件的，由县（市、区）食品药品监督管理部门登记，并颁发《食品生产加工小作坊登记证明》，有效期为一年，有效期届满前向所在辖区食品药品监督管理部门提出延续申请。
（德州晚报记者 汤锦瑶 通讯员 邵先勇 王敬涛 霍永军）
