根据河南省食品药品监督管理局工作部署，按照《安阳市食品药品监督管理局“餐桌安全治理—主食行动”实施方案》（安食药监食流〔2016〕36号）的安排，全市食品药品监管系统从2016年3月21日起，在全市范围内开展了“餐桌安全治理-主食行动”（以下简称“主食行动”）。通过开展“主食行动”，有效提升了食品生产经营者法律法规意识，查处了一批主食食品生产经营违法案件，规范了主食食品生产经营秩序，有效解决了一些突出问题，进一步提高了全市主食食品安全水平。
在治理整顿阶段，全系统坚持问题导向，在强化主食食品生产经营监督检查的同时，以馒头、生湿面条、包子、糕点、淀粉制品（粉条、粉皮、粉丝和皮渣）、调味面制品等为重点品种，有针对性地加强了监督抽检，重点打击主食食品生产经营过程中超范围、超限量使用含铝食品添加剂和防腐剂，非法添加过氧化苯甲酰（增白剂）、甲醛次硫酸氢钠（吊白块）等非食用物质等问题。对监督检查和抽检中发现的违法行为依法立案查处，涉嫌犯罪的及时移交公安机关，有力打击了主食食品生产经营中的违法行为。
据统计，截止11月底，全市食品药品监管系统共抽检发现不合格主食食品56批次，不合格数量较多的主食品种主要有淀粉制品（粉条、粉皮、粉丝和皮渣）26批次，主要是铝的残留量超标，按照国家有关规定，该类产品中铝的残留量应≤200mg/kg；包子14批次，主要是因为非法使用了含铝食品添加剂，按照国家有关规定，小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉外）生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵这两种食品添加剂（俗称含铝泡打粉）。具体不合格食品名单市食品药品监督管理局和有关县（市）、区食品药品监督管理局通过网站或其他途径公示。全市食品药品监管系统共立案查处主食食品案件70件，罚没金额70.5161万元，下架或者封存主食食品392公斤，取缔无证经营32个，移送司法机关案件16件。
安阳市城乡一体化示范区希顺面筋厂生产经营不符合食品安全标准的食品案
2016年5月27日，安阳市食品药品监督管理局城乡一体化示范区分局（高新技术产业开发区分局）执法人员依法对安阳市城乡一体化示范区希顺面筋厂（以下简称当事人）生产的面筋和所使用的原料面粉进行抽样，经安阳市食品药品检验检测中心和河南广电计量检测有限公司检验，当事人生产的面筋块中丙酸钙含量不符合不得检出的国家标准规定。使用的原料面粉经检验不含丙酸钙，排除了原料代入的情况。
当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款的规定，构成了生产经营不符合食品安全标准的食品的违法行为，涉嫌刑事犯罪，安阳市食品药品监督管理局城乡一体化示范区分局（高新技术产业开发区分局）依法将该案移交给安阳市公安局新区分局处理。
张某未取得《食品生产许可证》从事水饺生产经营案
2016年6月15日，内黄县食品药品监督管理局根据举报，对内黄县城关镇南环路硝河桥南路东张义军（以下简称当事人）涉嫌未取得《食品生产许可证》从事水饺生产经营的行为立案查处。经调查，当事人在未取得《食品生产许可证》的情况下从事水饺生产经营，共生产水饺1300千克，销售1250千克，货值金额10140元，违法所得9750元。
当事人生产的水饺经洛阳黎明检测服务有限公司检验，未发现添加非食用物质和超范围、超限量添加食品添加剂的行为。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款的规定，构成了未经许可从事食品生产的行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款的规定，内黄县食品药品监督管理局给予当事人没收违法所得9750元，没收违法生产的水饺和用于违法生产水饺的工具、设备、原料，并处以罚款101400元的行政处罚。
朱某生产经营不符合食品安全标准的食品案
8月17日，安阳市北关区食品药品监督管理局执法人员对东工路与盘庚街交叉口朱玉林（以下简称当事人）经营的早餐店销售的肉包子、素包子进行抽样。经河南省广电计量检测有限公司检验，检验结果肉包子铝含量为1105.2 mg/kg，素包子铝含量为241.7 mg/kg，不符合不得检出的国家标准规定。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款的规定，构成了经营不符合食品安全标准的食品的违法行为，涉嫌刑事犯罪，安阳市北关区食品药品监督管理局依法将该案移送安阳市公安局北航分局处理。
林州市石板岩镇清华苑农家院经营不符合食品安全标准的食品案
9月12日，林州市食品药品监督管理局执法人员依法对林州市石板岩镇益伏口村清华苑农家院饭店（以下简称当事人）经营的“水晶粉皮”进行抽样，经河南广电计量检测有限公司检验，检验结果二氧化硫残留量为0.5g/kg，不符合不得检出的国家标准规定。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款的规定，构成了经营不符合食品安全标准的食品的违法行为，涉嫌刑事犯罪，林州市食品药品监督管理局依法将该案移送林州市公安局处理。
