盐一直是关系国计民生的基础性商品和战略性资源。今年4月，国务院发布《盐业体制改革方案》，明确将从2017年1月1日起放开所有盐产品价格。为密切关注食盐价格放开前后市场变化，及时发现和报告食盐市场异动情况，近日，省物价局印发了《关于开展食盐应急价格监测工作的紧急通知》(以下简称《通知》)，对价格放开前后的食盐市场开展应急监测。
12月15日开始食盐应急价格监测
根据食盐价格改革的实施时间，本次食盐应急价格监测从2016年12月15日开始执行，2017年1月31日前为日报，每个工作日采集监测数据;2017年2月1日至3月31日为周报，每周二采集监测数据。暂定于2017年4月1日停止。监测定点单位覆盖市区农贸市场、超市，县城和偏远乡镇食盐零售点。
省物价局要求，2017年1月1日食盐价格全面放开后，没有承担监测任务的市、县(区)也要加大食盐市场巡视力度，密切关注食盐市场价格变动，了解食盐货源、需求变化情况，发现倾向性、苗头性问题，要及时查找原因并报告当地政府和上级价格主管部门。
扰乱食盐市场或被追究刑事责任
虽然食盐价格改革全部放开，但并不意味着任何人都可以进行食盐经营。近日，省盐务局等部门还联合印发了《关于加强全省食盐市场经营管理的通告》。任何未取得食盐定点生产证书、食盐批发许可证的单位、个人，从事食盐生产、批发业务的均属无证违法经营。
各级盐业等执法部门在市场巡查过程中，发现市场经营主体超出营业执照经营项目(食盐批发、食盐定点生产)范围的，依法移交工商部门(市场监管)处理;未取得食盐批发许可证的各类商贸流通企业，不得向其他经营户、零售商店、餐饮单位、食品生产加工企业和个人等批发销售食盐。
各食盐批发企业和取得食盐批发许可证的食盐定点生产企业自2017年1月1日开展跨区经营食盐批发业务，应主动将企业主要信息告知省级盐业主管部门，不得委托没有批发许可证的企业代理批发销售食盐。
对于违法从事食盐生产、批发，从事虚假宣传，扰乱食盐市场秩序的行为，各级盐务、工商(市场监管)部门将根据国家、省有关法律法规和管理规定进行严肃查处，情节严重的将移交公安机关依法追究刑事责任。
消费者买盐一定要注意渠道是否正规
广大消费者也一定要注意从正规的食盐流通销售渠道购买食盐，以防购买、使用假冒伪劣食盐。任何单位和个人不得将工业盐、工业副产盐、饲料添加剂氯化钠等盐产品充当食盐进行销售或用于食品生产、加工。
目前，合肥市面上食盐的品种非常丰富，低钠盐、海藻盐、调味菇盐，算起来得有十几个品种。但从目前来看，价格差别较大，一袋500克的食盐价格在2-7元之间。
业内预测，盐业体制改革实施后，允许跨区域开展食盐批发业务，引入市场竞争，可能短期内食盐价格会下降，但从长期来看，由于各种特色食盐的进入，成本的不断提升，食盐价格总体会上涨。晨报记者 余佼佼
