雨雪天，菜价最容易波动。据了解，今天我省一些城市的叶菜类品种价格有所上涨，“火锅菜”俏销。在南京众彩批发市场，今天进场的蔬菜比平时少了几百吨。
上午，记者来到扬中市区一家菜市场，一位蔬菜摊主告诉记者，其实叶菜类的批发价是有所上涨的，一筐青菜的批发价比昨天涨了10块钱，但零售价没有调整：“你像带叶子的这些菜，怕冻的这些菜都涨了，多的话一斤涨了一块钱吧。”
据了解，前段时间当地的生姜从3块涨至5块，大蒜也卖到10块钱一斤，目前价格依旧坚挺。
在宿迁市区新园农贸市场，各类蔬菜、肉类、禽蛋产品供应充足。在蔬菜中大白菜销量最好，每斤1块钱左右，有少部分蔬菜价格略有上涨，像往常8块钱一斤的荷兰豆卖到了10块钱一斤，黄瓜、西红柿价格也分别涨了5毛钱一斤。肉类价格倒没有什么变化。肉铺老板薛霞玲说： “才下过雪，生猪虽然涨价了，但是猪肉零售价格还是15元一斤，价格非常稳定。”
在苏州市吴江体育路农贸市场，蔬菜摊主黄女士告诉记者，目前的菜价还算平稳，销量最好的就是“火锅菜”：“平稳，没怎么涨价。大青菜，白菜，还有生菜，金针菇、蘑菇卖的相对比较好，毕竟天冷了他们都吃火锅。”
再来看徐州的“菜篮子”。在城北的王场菜市场，雪后，部分蔬菜价格出现了小幅上涨，其中青椒、蒜台涨幅明显，大概在1块钱左右。市民们表示： “番茄没算涨价，菜花涨点价，涨了两、三毛钱/斤。青菜稍微贵一点，就是青菜、萝卜、白菜这些。”
相比较起来，南京的菜价波动较大。上午十点半，南京科巷菜市场，气温很低，很多市民穿着雨披前来买菜，显得十分匆忙。很多摊位的蔬菜，菜叶还滴着雪水。记者了解到，绿叶菜的菜价普遍上涨。市民宋阿姨发现，有些蔬菜菜价甚至涨了50%，例如她手中的蒜苗，从3块钱一斤涨到了4块5。
南京众彩批发市场供应着全市75%的蔬菜。雨雪天造成的影响，直接反映在蔬菜进场量的减少。种菜批发市场办公室主任虞国明告诉记者： “今天到目前为止到货量有所下降，原来每天的到货量大概3000吨，现在只有2300--2400吨左右，主要原因还是北方那边的大雪造成了高速公路封闭。受大雪的影响，大白菜上涨了五毛钱左右，矮脚黄原来2块5现在3块2元，菜秧2块2现在涨到2块8元，香菜3块，也涨了四五毛。”
不过虞国明也表示，北方菜过不来，南方菜却趁机来抢占市场，所以南京并不会“缺菜”：
“如果北方的大雪继续下的话，北方的菜价格肯定会上涨，但因为有南方菜（对冲）。南方的来菜，由于前期备货比较充足，大部分来自福建广西海南一带。因为这边天气比较稳定，基本没受到什么影响。”（荔枝网）
