NO·4夫妻肺片
本世纪最惊悚的菜名,非夫妻肺片莫属。一听此名,就让人闻风丧胆,吓得胃口缩成芝麻大小。这难道是食人族发明出来的吗?
夫妻肺片——由于夫妻俩默契配合,被称作"夫妻肺片"
20世纪30年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇,男叫郭朝华,女叫张田政,因制作的凉拌牛杂(又称废片)精细讲究,颜色金红发亮,麻辣鲜香,风味独特。
加之他夫妇俩配合默契、和谐,一个制作,一个出售,小生意做得红红火火,一时顾客云集,供不应求。
由于夫妻俩总是默契配合,所以被称作"夫妻肺片"。
NO·5 过桥米线
也许是小编的想象力太丰富,小编总是情不自禁地将“过桥米线”这四个字与孟婆汤联系在一起。喝下孟婆汤,吃下过桥米线,你的前世就会被全部遗忘。哦,别打小编。
过桥米线——为纪念一位过桥送米线的秀才之妻
过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀 才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。
后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤的那层鸡油可以让汤保温,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。
此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做"过桥米线"。
NO·6 蚂蚁上树
不说别的,拟菜名的这位,其想象力的天马行空性一定是大大地超越了本小编的。不服,我不服。明明长了一张猪肉炖粉条的脸,却硬说自己能上树?你咋不上天呢?
蚂蚁上树——窦娥婆婆的眼误
这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。
窦娥与丈夫成亲后不久,丈夫便患疾而亡,婆婆因此病倒在床。她在为婆婆请医求药之余,又想方设法变着花样做些可口的饭菜,为婆婆调养身体。
窦娥把肉切成碎末混合粉条炒熟,老花眼的婆婆却问她“这上面怎么这么多蚂蚁?”当她知道其中原委,并动筷子尝了一口后,不由连连夸赞,还说,这道菜干脆就叫"蚂蚁上树"吧!