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老婆饼、佛跳墙 这些食物的名字都是什么鬼?

时间:2016/10/28 10:07:11 来源:杭州网

老婆饼是不是要打包赠送一个老婆?佛跳墙是不是应该佛光显现?驴打滚更少不了驴皮上的泥土?

话说回来,这些食物的名字究竟是什么鬼?别说外国人不理解,就连土生土长的中华人民共和国人有时也陷入深深地疑惑中。

NO·1 驴打滚

小的时候,小编一直以为,驴打滚是与驴有着必然联系的!至少,至少它应该是用阿胶之类的原材料做出来的点心吧。后来,当我知道真相,再一次眼泪掉下来。

驴打滚——太监“小驴”失手把面糕掉入面缸

驴打滚是老北京传统小吃之一,起源于清朝光绪十四年慈禧统治时期,驴打滚原名叫豆面糕,是慈禧非常爱吃的食品之一。

1888年5月8日,慈禧游玩颐和园后顿感饥饿,责令总管李莲英通知御膳房赶快备餐。

李总管不停催膳,慌忙中太监小驴儿不慎将豆面糕掉入面缸,不知所措的小驴儿捡起来就跟着李总管送了过去,慈禧见后就问李莲英:‘这个没吃过,叫什么名。’李莲英敏想片刻机智回答:‘这个叫驴打滚。’从此以后,北京便有了驴打滚的小吃。

NO·2 老婆饼

除了老婆饼,小编还听说过一种名为“老公饼”的东西。总感觉,这两个饼家暗戳戳地有着某种联系。但是说真的,希望不要再有任何食物用人称来命名了。简直是羞耻到家。

老婆饼——潮州老婆做的饼

相传在广州,茶楼里一位来自潮州的点心师傅,带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃,他老婆吃后嫌弃地说:"茶楼的点心竟是如此平淡无奇,没一样比得上我娘家的点心冬瓜角!"

这位师傅听了之后心里自然不服气,就叫他老婆作出"冬瓜角"给他尝尝!

隔日,这位潮州师傅就将"冬瓜角"带回茶楼请大家品尝,结果大受好评。被问到是谁做的时候,师傅说:"是潮州老婆作的"。于是,"老婆饼"因而得名。

老婆饼

NO·3 佛跳墙

一直没有机会吃到此菜。莫名地感觉,吃不起。究竟是怎样一道菜,和佛有啥关系?按照中国古代历史,会不会又有老佛爷有啥关系?事实证明,我猜错了。

秀才赋诗——坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来

一天,有几个秀才去酒楼饮酒品菜,小二即捧此菜上桌。坛盖揭开,顿时满堂荤香,令人陶醉。有人脱赞曰:妙哉!,妙哉!如果佛祖闻到此味也会破戒跳墙来品尝。当时此菜尚未命名。 有位秀才即兴赋诗道:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来……”众人应声叫绝,拍手称奇。从此“佛跳墙”便成了此菜的正名。


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