据媒体报道，我国方便面销量已连续四年下滑。中国方便食品大会的数据显示，去年国内方便面总产量362.49亿份，较上年下跌8.54%；销售额490.91亿元，较上年下跌6.75%。
方便面巨头康师傅上月底公布的半年报显示，方便面净利润同比下降60.30%。2011年之前的10年时间里，康师傅股价涨幅超过20倍，但从2012年开始，康师傅的利润开始持续下滑。今年9月5日起，在香港主板上市的康师傅控股被剔除出恒生指数成份股。
到底是什么原因，使得原本不愁销路的“国民食品”方便面，逐渐不再是国人“方便”的选择？
探因一
网络外卖兴起
从几大方便面巨头巨资投入电视台娱乐节目就可看出其对于年轻消费者群体的渴望。然而很多爱宅在家里或者是在外打拼三餐难顾的年轻人，原本正是方便面消费的主力军，如今都被网络外卖吸引走了。随手一点、网上支付就可以等来一顿美食，这个过程甚至比泡方便面还简单。更关键的是，网络送餐在口味、饭菜量上显然都要远胜过方便面。
“我每次只能根据包装袋上花花绿绿的图案边想象边吞下去面条，十年过去了还是这样，打死也不再吃了！”在某网络公司工作的小胡说，他现在基本每天叫外卖吃，再也不吃方便面了。
探因二
高端化策略失败
面对市场被蚕食，各大型方便面巨头都在提升方便面档次上做着尝试，希望以此摆脱方便面是“廉价食品”的定位。
今年春节后，康师傅推出了高汤熬制浓重口味的“黑白胡椒”系列品种。同时，针对城市白领还推出了“汤大师”高端杯面。统一也针锋相对地大力布局中高端方便面市场，仅上半年就先后推出了“都会小馆”、“相伴一城”和“满汉宴”三个新品牌。其中“满汉宴”纯主打高端市场，价格竟然定在了29.9元。
不过这种升级提价策略，立即导致了销售渠道商的观望，致使销量明显下滑。
一些消费者对于30元一盒的方便面表示惊讶：“料再足能比得上我去叫份外卖吗？”
（综合北京日报、北京青年报）
网友怎么说？
因为高铁飞速发展
@yelihun：跟火车提速也有很大关系，以前坐火车一般都吃泡面，现在坚持一会就到了，方便面会少很多销量的。
@好人油漆匠：最主要的是现在高铁飞速发展，原来十几个小时的路程，现在几个小时就到了，火车上不用吃几顿正餐了，方便面的销量可不就大幅度下滑吗？
因为国民收入提高
@Hhhh_St：这几天去买泡面还在想这年头泡面都贵得不要不要的，以前泡面是真的给穷人吃的，现在花那么多钱吃泡面的人，只能说是真爱了。
@邵小熊Nic：大健康和运动产业的崛起自然让这种食品无法销售。最主要的原因是国家人均收入提高了，服务业发展起来了。（金羊网整理/马一凡）
