“今年的月饼好像没有往年好卖？”日前不少市民发现，虽然城区各种“月饼街”早早就“架势”，但前去购买的人却不如往年那么多。马上就是中秋节了，市场上各种月饼销售得如何？
昨日，遵义晚报记者走访市场了解到，受市民消费精细化影响，高端礼盒装月饼、杂牌月饼不如往年好卖，而糕点店、微商代购的散装订制月饼反而走俏。口味方面，云腿、火腿等肉类月饼依旧是遵义人的最爱。
杂牌月饼不好卖
每年月饼的销售，大约是从中秋节前一个月开始，直到中秋节当天下午结束。今年和往年一样，梅岭厂、市民广场、新国贸门口等地早早地搭起了销售月饼的棚子，附近路段不少做其他生意的商家也纷纷为月饼销售让路。同时，在城区各大超市，显眼的位置也全都让给了月饼摊位。
今年的月饼卖得好不好？记者采访获悉，目前市场总体销量与往年同期相差不大，但与往年有所不同的是，市民消费更精明、精细，城区月饼市场开始向品质好、质量优、食品安全方向转型。
从事月饼批发的罗姐，每年中秋都会在澳门路做月饼生意，今年也不例外。“我今年租了4个摊位，散装、盒装的月饼都在卖。”罗姐说，今年月饼的销售高峰比往年来得晚一点，但总体销量目前来看与往年差别不大。她告诉记者，在她这里团购的企业不少，盒装月饼主要以潘祥记、冠生园这两个老牌子走得好，而其他杂牌月饼，今年则遇冷。
罗姐所说的情况，记者在走访其他几条“月饼街”以及城区超市时得到了印证。昨日，记者在老城一家大型超市看到，月饼摊位显得较冷清，一个品牌知名度相对较小的厂家的销售员表示，今年月饼简直卖不走，目前的销售额还达不到往年同期的三分之一。
同时，记者还发现市场上千元月饼难觅，788元、888元一盒的月饼有一些。市民购买礼盒月饼，大都选择80—200元的礼盒。为了促销礼盒装月饼，有的商家推出了“买满送礼或是买一送一”的优惠活动，这在往年是比较少见的。
订制月饼卖得火
记者走访中获悉，现在的月饼市场一年比一年难做，市场需求逐渐萎缩，但这并不代表市场销售冷清，因为过中秋吃月饼的群体还是不在少数。不过这部分市民消费更精细化，相比工厂机器制作出来的月饼，他们更青睐传统手工月饼，而且对月饼口感、食材新鲜、是不是轻包装等都有要求。
在西域美之味老城店，记者看到店里摆放着各种各样的月饼，柜台上的散装月饼种类繁多，有按个数卖的，也有按斤称的，还有一种小酥壳是按盒卖的。该店销售人员告诉记者，销量相比去年要好一些，因为月饼新鲜，前来消费的市民不少。
在羊城西饼老城店，记者看到店员们忙碌地打包，直径5厘米左右的月饼，每30个装一包。店长告诉记者，这是城区一家企业给员工订的，之前已经送了280包，现在又要加送30包。她说：“今年我们的月饼销量很好，一天卖400—500斤月饼。今年我们一共推出了包括流心在内的10多种口味的月饼，现在就剩两种口味。”该店长表示，月饼都是每天现做的，因食材新鲜可以说供不应求。
今年在城区比较火爆的还有贵阳省医职工食堂生产的月饼。市民小邵告诉记者，还没到中秋节，她已经买了两次省医的月饼了。“我们都是同事一起团购，少的买3—4斤，多的买10多斤。”同为省医月饼粉丝的小黄表示，此前她买了两斤云腿、一斤洗沙口味的月饼，都吃完了。“我找的代购，加上跑跑费一共花了135元。”记者采访获悉，省医月饼每斤价格大约45元，云腿(小)每10个一斤。目前，除了淘宝，微信朋友圈里不少微商都在代购省医月饼，最贵的每斤代购80元。
除此以外，也有部分市民在家自己做月饼。
遵义人最喜欢肉馅月饼
现在市场上的月饼口味可以说是五花八门，但记者采访发现，遵义人吃月饼最喜欢云腿、火腿等肉月饼。
“给我来10个硬壳云腿。”在梅岭厂月饼销售柜台前，10元一个的硬壳云腿月饼，价格并不低。记者数了数，每10个人就有7个人会买云腿。火腿、洗沙、蛋黄、莲蓉等口味的月饼紧随其后。
今年云腿月饼细分为白饼和红饼，红饼相对较腻，吃白饼的市民更多一些。此外，今年苏式月饼也火了一把，具有代表的鲜肉和蛋黄酥在淘宝和微信朋友圈里都卖得不错。“鲜肉月饼的馅是一大团猪肉，朴实的酥皮里包裹着新鲜猪肉，趁热咬一口便有温热的汤汁溢出，真好吃。”“还有蛋黄酥，一个贵一点的要15元，但吃起来甜而不腻，绝对值得一试。”一位市民说。
像巧克力月饼、奶油芝士等非主流口味的月饼，大部分遵义人不买账。
现在不少市民在淘宝或微信上代购月饼，购买时应尽量选择知名、有信誉的烘焙厂家生产的月饼。网购到货后要检查包装是否完整及月饼外观形状、色泽亮度。网购月饼要特别注意保质期，是否有QS/SC标志。另外，购买月饼后一定要索要发票、凭证或购物清单，以便发生质量问题或消费纠纷时维权。
(遵义晚报 孙敏 杨溢)
