为全面保障烟台市广大师生的饮食安全，防止在学校发生系统性、群体性食品安全事件，同时进一步加强各县市区对校园内食堂食品安全的监管，强化学校主要负责人为该学校食品安全第一责任人意识，提高其对学校食堂食品安全的重视程度他经营管理水平。从8月25开始，市食品药品监督管理局联合市教育局及相关县市区对全市1521所中小学（幼儿园）、402所“小饭桌”食堂食品安全进行全面的督导排查活动。这次督导检查共成立三个检查组。检查组分别采取随机抽查、不打招呼、直奔现场的方式，每个县市（区）随机抽查3-5家学校食堂，涵盖中小学校和托幼机构以及“小饭桌”食堂。检查的重点主要有：按照《山东省学校食堂食品安全监督检查办法》，严格落实学校食堂的食品安全管理情况；严格按照餐饮操作规范落实各项制度的要求情况；严格落实“小饭桌”监督检查及公示工作情况；加强监管，严厉打击违法行为情况；开展宣传，强化食品安全意识情况。
截止目前，全市402登记（备案）的“小饭桌”在市局官方网站及各相关小学门前进行了张贴公示，引导小学生学长择优选择食品安全的“小饭桌”就餐。对芝罘区、福山区、莱山区、牟平区、开发区的36所中小学（幼儿园）、“小饭桌”的食堂食品安全进行全面的督导排查，对检查出的问题进行了一一做了详细的记录，提出了了整改时限和要求。待此次检查结束后，烟台市食品药品监督管理局将对各县（市）区秋季学校食堂检查情况的问题清单进行汇总通报。
