海州区一对经营包子店的何某夫妇，在制作中使用禁止添加的含硫酸铝钾泡打粉，导致生产和销售的包子含铝严重超标。近日，经海州区检察院提起公诉，海州区法院以生产、销售有毒有害食品罪判处何某有期徒刑6个月，并处罚金5000元，判处何乙（何某妻子）有期徒刑6个月，缓刑一年，并处罚金5000元。
今年3月17日下午，海州区市场监督管理局在日常检查中，发现何某自家经营的包子店中有60余袋含铝泡打粉，随即从何某处扣押包子32个。经市产品质量监督检验中心检验，何某销售的包子中铝残留量分别达到311mg/kg、263 mg/kg。
经讯问，何某从2015年5月份起，即开始用广西桂林生产的剑石牌含铝香甜泡打粉加工包子。含铝泡打粉不仅发面速度快，制作包子或馒头省时省力，而且卖相好，面质松软可口，但长期使用含铝食品对人体的危害是极大的。
在2014年5月14日，国家卫计委、质检总局、食品药品监管总局5部门联合发布的《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》规定，从2014年7月1日开始，膨化食品馒头、发糕等面制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生产中不得再使用任何含铝食品添加剂。其中硫酸铝钾是列入了禁止使用的行列。
检察机关提醒广大消费者，辨别含铝包子、铝馒头有三种方式：
第一尝味道：含铝泡打粉的一般蒸出来好看，吃起来有甜味，不含铝的则有淡淡的面香味；
第二看气孔：含铝包子或馒头一般气孔细小且均匀，不含铝的则相对紧实；
第三比颜色：添加了泡打粉的包子或馒头一般个大且白，而未添加的则白中微黄。
