8月24日，据上海食药监局消息，上海食药监局组织抽检可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品等8大类食品，共计507批次样品，其中合格504批次、不合格3批次，其中，1批次上海金泽善徕豆制品厂生产的图案牌香干检出苯甲酸。
苯甲酸是化学合成的一种防腐剂，在一定条件下能对食品中霉菌和酵母菌的繁殖起到抑制作用。一些生产企业为满足消费者对低盐产品的需求，在产品中降低食盐含量，依靠添加苯甲酸来控制细菌繁殖，增大苯甲酸的使用量。如果长期食用苯甲酸超标的食品，或导致人体肠胃功能、血液酸碱度失调。
在本次抽检中，还有2次淀粉制品不合格，分别是上海融氏企业有限公司生产的一招鲜速溶生粉（食用玉米淀粉）和上海裕田农业科技有限公司生产的禾煜玉米淀粉，均被检出霉菌超标。
霉菌在自然界很常见，可使食品腐败变质。在本次抽检中，霉菌超标原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。
对上述抽检中发现的不合格产品，上海市食品药品监督管理局已要求相关区县市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区县市场监督管理局按规定公开。
