为使豆腐干便于保存，在制作时加入国家明令禁止添加的防腐剂苯甲酸钠。长沙段氏父子每天生产上千斤毒香干，配送到长沙数十家菜市场进行销售。近日，长沙市天心区法院以生产、销售伪劣产品罪判处段氏父子有期徒刑6个月，各处罚金8万元。
黑作坊日产千斤毒香干
2013年7月初，长沙市公安局天心分局接到群众举报，该辖区内多个农贸市场销售有问题的卤香干。侦查员以顾客身份购买几个品种卤香干送到质监局检测，后发现其中均含有国家明令禁止添加的防腐剂苯甲酸钠。
7月26日，质检部门的执法人员通过蹲守摸排跟踪十余天，找到这家黑作坊。在现场查获了加工的香干成品100公斤。经调查发现，段家的作坊没有营业执照、卫生许可证，聘请的工人也没办理健康证。
据了解，段国军(化名)几年前带着小儿子段华(化名)在开福区捞刀河镇罗汉庄村租了一间民房，做起豆腐干生意。段国军负责加工制作，段华负责配送发货。为使豆腐干便于保存，在加工制作时，段国军添加了国家明令禁止的防腐剂苯甲酸钠。
“天气热，香干制成后容易变味，加了苯甲酸钠后，就能保鲜防腐。”段国军还透露，其香干另掺有焦糖色素，“用它代替酱油着色能降低成本，卖相也比较好。三年来，生意一直不错，每天固定生产一千斤，基本无存货。”
曾担心顾客食用毒香干会中毒 据统计，自2010年9月至案发，该作坊已制作香干50多万公斤，售价在6元/公斤左右。(法制周报新闻热线：0731-84802117)每年最热的三个月，段国军都会在香干中添加苯甲酸钠。据统计，他添加苯甲酸钠的香干约12万公斤，销售额72万元。
在接受检方调查时，段国军坦言，他有担心过顾客食用这种香干会中毒，“所以，我都会亲自全程监管添加过程。一桶豆浆放一勺苯甲酸钠粉末。”段华说，他们的货品销往长沙市天心、雨花等4个辖区，“长沙市内有二十几个菜市场用我们的货。”
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，苯甲酸钠可以作为防腐剂添加在食品中。但是对于添加的量或者添加方法，国家都有严格的规定。酱油或醋在高温中容易滋生霉菌，所以允许适量添加苯甲酸钠，但在豆制品加工中明确禁止添加。近日，长沙市天心区法院以生产、销售伪劣产品罪判处段氏父子有期徒刑6个月，各处罚金人民币8万元。
