“今早去菜市场买来的，到下午吃的时候，发现地上都是水，仔细看，发现西瓜表面有几处碎疤，还有一个非常深非常大的洞，在往外冒水，不知道注射了什么？”
两天前，有浙江网友因为买的西瓜“口吐白沫”，在网上发了个质疑帖。钱报记者发现，照片上，是个西瓜的局部近照，瓜皮上有一坨类似口水的白色泡沫状液体。
这张照片，引发了网友们的围观。有人说，这真让人担心，都不想买西瓜了。这“冒口水”的西瓜，真的被打针了，或者注射了催熟剂、甜蜜素等添加剂了吗？
瓜农说，吐白沫的瓜是变质瓜
商贩说，小心标签挡住瑕疵
眼下是西瓜大量上市的季节，看到这张照片和帖子后，最着急的是温岭的瓜农。
“现在天气太热了，水果储存不当很容易腐败变质，西瓜如果‘吐白沫’，的确是有伤口的，但这种情况是在高温下西瓜瓤肉腐烂发酵，内压高于外压而产生。大家买西瓜时，千万不要挑选有伤口的西瓜。”
温岭瓜农林师傅说：“我们觉得，网上这个西瓜是瓜烂了，不是什么打针注水瓜。这么热的天，瓜农采瓜、运瓜、卖瓜都很不容易，希望大家对西瓜品质不要有什么误解。”
西瓜“吐白沫”常见吗？在杭州经营水果店的叶先生说：“西瓜坏了就这样，里面的瓤发酵了，就往外喷白沫。这样的西瓜应该有股馊味，而且拍打起来的声音会很闷，甚至很难有声音发出。挑瓜的时候，如果西瓜已经有洞且洞很小，比如针眼大，是很难发现。”
叶先生说：“有些商家为了早点脱手坏瓜，会在针眼处贴上商标。大家挑瓜的时候，不妨撕开标签检查清楚。”
西瓜打针注糖到底是真是假
专家称，瓜长太快没必要打针
那么，西瓜是否有可能加了催熟剂，或其他什么成分？
浙江省农技推广中心的西甜瓜专家胡美华说：“网友拍的这个西瓜其实已开始腐烂，果皮变色。白色泡沫的产生，是瓜瓤腐烂所致。”
“一般是瓜瓤腐烂，才会往外流水。天气热，细菌繁衍加剧，微生物和糖分开始向孔外排出分解物，也就是网友看到的白色泡沫。对于网友猜测西瓜打了催熟剂或糖精才会这样，这都是不可能的。像这样炎热的天气，西瓜根本没必要人为催熟，更不用打糖精增加甜度，瓜农还担心天热西瓜长得太快呢。”
胡美华说：“西瓜打针，会马上腐烂变质，根本无法运输。口吐白沫的西瓜，仔细看瓜身，确实能看到小孔。这孔很小，消费者挑瓜时很难注意到。这个孔，可不是像网友想的那样，是人为扎的。应该是瓜未成熟时碰到硬物，不小心被扎了孔，这种情况也是常见的。在瓜成熟过程中，细菌从小孔里钻入瓜瓤。”
怎么挑西瓜才能避开烂瓜呢？
专家提供了几招：一看外观，瓜外表有无破损，有无霉变的斑点；二听声音，轻拍西瓜，若发出清脆的声音，说明瓜新鲜，如果声音很闷，说明瓜过熟；三看藤蔓，瓜柄如果颜色鲜亮光泽，瓜就新鲜。如果瓜柄发干，甚至显黄色，那就是太熟了。
