近日国家统计局发布的2016年6月份全国居民消费价格指数(CPI)和工业生产者出厂价格指数(PPI)数据显示，CPI环比下降0.1%，同比上涨1.9%，其中6月份食品价格环比下降1.4%，影响CPI环比下降0.29个百分点;6月份全国工业生产者出厂价格环比由升转降，由上月上涨0.5%转为本月下跌0.2%。当前国内小麦粉加工行业较为低迷，下游需求疲软但行业内同质化竞争异常激烈，面粉加工企业之间因产品结构及规模不一导致其开工分化较为明显。国家粮油信息中心预计2016/2017年度国内小麦食用消费为8880万吨，较上年度减少120万吨，减幅1.3%。近期国内面粉市场行情持续下跌，面粉加工企业不断下调企业开工率，压低面粉库存数量，但因终端需求疲软，经销商对新麦加工制成的面粉兴趣较低，采购上也较为“挑剔”，面粉加工企业面粉普遍出现滞销现象，让利出货较明显，当前国内中小型面粉加工企业开工率在3-5成，普遍低于上年同期水平。据统计，截至2016年7月中旬，国内特一级小麦粉与三等白小麦均价价差为1035-1040元/吨，相比之下上年同期为980-985元/吨。据国家发改委价格监测中心数据显示，截至7月中旬国内36个大中城市富强粉集贸市场和超市平均零售价格2.62元/500克，标准粉价格2.33元/500克。据市场监测，浙江东南市场面粉购销呈现“量淡价弱”格局，场内特一面粉平均成交价3.38元/公斤，特二面粉平均成交价3.14元/公斤;江苏南京市场特一粉批发价3.44元/公斤，特二粉批发价3.08元/公斤。
受制于面粉市场走货疲软，各地大中型面粉加工企业都在压低开机率，麸皮的产出量受到较大制约，近期麸皮市场行情的大幅走高尤其是“跳跃式”上涨很大程度上反映出面粉加工企业的开工率偏低，国内绝大多数地区的麸皮市场价格已创下年内新高。当前面粉加工企业整体处于盈利状态，但因原粮加工成本，尤其是下游产品行情波动幅度较大，其加工利润很不稳定，而随着麸皮市场价格的持续攀升，市场需求方观望心态明显增强，市场购销呈现“有价无市”格局，部分面粉加工企业麸皮库存开始增加，与此同时，玉米等饲料粮市场行情回落也使得麸皮市场上行动力减弱，回调在所难免。据市场监测，截至7月中下旬江苏连云港地区面粉加工企业麸皮出厂价1500元/吨，安徽淮北濉溪地区出厂价1520-1600元/吨，山东菏泽曹县地区出厂价1500元/吨，河南濮阳清风地区出厂价1500元/吨，河北衡水景县地区出厂价1440元/吨。农业部发布2016年6月份4000个监测点生猪存栏信息显示，6月份国内生猪存栏率环比上涨0.7%，同比下降2.1%，能繁母猪存栏环比持平，同比下降3.4%。
国家统计局公布的数据显示，国内上半年GDP同比增长6.7%，其中二季度GDP同比增长6.7%，好于预期的6.6%，不过该增速持平于一季度录得的2009年一季度以来最低水平。据了解，截至7月10日，中储粮在6省累计收购托市小麦数量902万吨，比去年同期减少27%，主产区托市收购进度有所加快。近期面粉加工企业下游产品行情波动大反映出产业结构性失衡，行业较为低迷，随着国内主产区新麦经过后熟期，面粉加工企业新麦使用比例将明显加大，主产区新麦托市收购加之储备粮大规模补库使得质优新麦采购成本和采购难度明显加大，建议面粉加工企业应提高质优新麦库存数量，以规避后期价格上涨所带来的成本增加。后期随着下游消费需求的逐步回暖，面粉加工企业开工逐步回升，加之粮源加工成本的抬升将使得“麸强粉弱”格局逐步缓和，面粉加工企业的利润也将趋于稳定
