原标题：泰安：粽子出口屡遭“门槛” 传统味道出国难
齐鲁网泰安6月8日讯（记者 王迅 通讯员 蒋钰）端午节将至，传统食品本是全球华人的共同记忆，然而“传统味道”却出口却屡遭“门槛”。
据泰安市检验检疫局工作人员介绍，粽子出口面临的障碍主要是馅料受限。出口速冻粽子的加工要求较高。除了速冻设备及技术需达标，熟制猪肉馅等出口常需要提供工艺流程等相关资料，并申请许可证。目前，已有法国、西班牙、丹麦等20个国家和地区禁止粽子邮寄入境；澳大利亚、新西兰、加拿大等国则禁止含有肉馅和蛋黄馅料的粽子携带、邮寄入境；还有一些国家要求，含肉制品需经监控热加工。
对此，齐鲁网记者咨询了泰安的有关专家，专家表示，造成“出国难”的主因是标准差异。一方面，欧美等出口地的评价标准较高；另一方面，部分传统企业的现代化和品牌意识不足，缺乏认证的制造工序难以融入海外市场。我国传统食品生产企业应从自身做起，对原料、添加剂和关键工序进行溯源监控，同时也要加强贸易政策沟通，引导企业完善现代化工艺规范。一些国家对中国传统食品设限，反映我国相关行业需升级技术水平。企业拓展市场应从自身做起，提升传统食品业的国际认可度。
