端午节到了，满城粽子飘香。昨天，记者走访烟台部分粽子销售商家发现，虽然人工费用持续上涨，但今年众多品牌的粽子价格都没有变化，基本与去年持平。此外，再也见不到以往的“天价粽子”，粽子礼盒价格最高不过一二百元，消费者购买粽子更多的是注重实惠二字，口味儿也从以往的甜口开始转向咸口。业内人士表示，要让传统得到继承，就必须进行创新，别让青年人出现断层。
人工费上涨价格未涨
“500克豆沙粽10.9元，300克猪肉粽9.9元，买够25元还返5元。”记者昨日在几家大型超市发现，今年的粽子价格与往年相比没有变化，加上商家搞的促销活动，卖得很红火。在一些大型超市的粽子柜台，已经很少能找到白米粽、蜜枣粽等这些传统馅料的粽子了。销售人员介绍说，传统馅料不太好卖，消费者更喜欢创新的口味。像培根、海鲜、桂花、山药等，甚至还有泡椒等别样口味，都成了市民的“新欢”。
在胜利路巧媳妇食品店，记者看到销售人员将粽子拿到街头，有的品种买二送一促销。销售人员告诉记者，今年粽子的价格与去年相比，基本没出现太大的变化。今年的散装粽子价格都在每个3—8元间，市民喜欢实惠，这些散装的价格和去年持平，卖得非常好，有的品种已经出现了断货。
“今年虽然人工费上涨了10%———15%，但是粽子的价格还是执行去年的价格。”昨日，烟台巧媳妇食品负责人徐永升告诉记者，人工工资这几年一直在上涨，今年猪肉每公斤平均价格也超过32元，同比上涨将近30%。但是终端市场粽子的销售价格与去年基本持平。徐永升表示，生产成本上涨的压力，今年由企业全额承担了。
再也不见天价粽子
端午节，用于过节送礼的端午礼盒自然是少不了。记者走访了几家大型商场，发现再也见不到以往的“天价粽子”。最为常见的礼盒价格在100元到200元之间，大商场的粽子礼盒价格最高不过三百多元。而在淘宝上搜索端午礼包，销量前五的商品也均在百元之内。“大多数的价格在100元以下，最贵的一款是158元。”徐永升告诉记者，高价礼盒粽子这两年的销量一直在下滑，今年也是这样，普通消费者选购的都是性价比比较高的，通常是100元以下的销售得较好，所以公司并没有推出200元以上的礼盒粽。在一份端午礼盒中，通常都是粽子、鸭蛋这些端午“标配”，稍高档一些的则会加入端午节香囊等，很少有再添加其它的贵重东西。
口味由甜转咸
为高考加油！赢金榜题名！……昨日，记者在桃花街巧媳妇食品看到，粽子商家打出高考牌进行促销，助力高考。销售人员表示，今年粽子的整体销量和去年差不多，老年人还是喜欢传统品牌的粽子，年轻人则基本看新口味儿选粽子。另外，高考家长则是奔着“名字”去买粽子的，比如“节节高粽”就卖得特别快，还有的品牌特别推出“状元粽”，选购这样的粽子，家长都是希望给孩子带来好运气。
“这几年本地人渐渐开始接受咸口味儿的粽子了。”销售人员告诉记者，以往粽子的口味儿都是南咸北甜，北方人一直偏爱甜口的粽子。但这几年咸口味儿的粽子逐渐开始被烟台市民接受。像肉类粽：烧肉粽、一品牛肉、蛋黄栗子、香菇卤肉等，今年的销量特别好。
