天津粽子抽检全合格 冷藏或冷冻过后要彻底加热

记者昨天从市市场和质量监督管理委员会获悉，端午节前，市场监管部门对本市市场上销售的粽子进行抽检，结果显示全部合格。

市市场监管委主要检测了过氧化值、铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、防腐剂、菌落总数等18个指标。共抽检20批次，覆盖3个生产省份的6家企业，均未发现不合格样品。

本市监管部门提醒市民，在选购、贮存和食用粽子时，要通过正规可靠渠道购买并保存相应购物凭证。对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。散装粽子最好现吃现买，避免变质。生熟粽子分开贮存，打开的粽子放在室温下不得超过2小时。冷藏或冷冻过的粽子，要彻底加热，吃剩的粽子不要反复加热，不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。