“私房鲜奶蛋糕，纯手工打造，原料保障，现做现卖，数量不多，赶紧下单哦！”如今，在许多人的微信朋友圈里，这样的广告已成为一种常态。然而，也有网友质疑，这些通过微信售卖的私家烘焙蛋糕，是否安全？卖家是否有营业执照？对此，记者展开调查。
无证照 食品卫生堪忧
记者了解到，微信朋友圈里的美食店，其售卖途径主要是靠朋友转发及顾客的口碑。而顾客了解这些美食店，也只有店主的自我描述和朋友的“广告语”。至于卫生情况，顾客很难去实地考察。
记者联系了两名做私房烘焙食品的微商。他们告诉记者，牛肉干、蛋糕等食品都是自己在家里做的，操作台一般是厨房或客厅。瓶瓶罐罐都是从网上购买，买回来后洗干净。记者发现这就是一个家庭作坊。同时，微商也告诉记者，他们确实没有办理经营许可证、卫生许可证和健康证等。
网友“小洋”表示，私家烘焙也就跟小作坊差不多，从业人员没有健康证明，也没有卫生证，做出来的食品就和“三无”产品一样，居然还有那么多人愿意买。这种消费心态，着实让人费解。
价格贵 微信网友吐槽
前几天，网友“wangliwen”发朋友圈消息称，她给孩子过生日，到几家较火的私房烘焙微店询了下蛋糕价格。一个8寸的小汽车蛋糕，售价230元。而附近实体蛋糕店，同样的小汽车蛋糕只要108元。
“这价格差太多了吧？”网友“wangliwen”说，微信上的私房烘焙，不仅价格贵，而且安全、卫生没有保障。“她还表示，平常她自己也会做点简单的烘焙，对烘焙材料的价格有所了解。”奶油蛋糕最贵的材料就是奶油了，比较好的安佳淡奶油1升也就40元，加上鸡蛋、面粉、糖、色素材料，成本不会超过60元。人工、电费算进去，最多也就80元出头。为什么微信私房烘焙竟然要贵一倍多？这种‘三无’产品，怎么就知道它用料真的那么实在？“网友”wangliwen“很不解。
网友”飞飞“认为，微信私房烘焙和蛋糕店做出来的产品一样，所用的原料都是买来的，一样有添加剂。至于卫生，大家都没见到过，更加不好说了。另外，做蛋糕的人身体是否健康，也不清楚。而且蛋糕需要冷藏，私房烘焙有没有好的储藏方式，也不清楚。她表示，还是去实体店买更放心。
维权难 消费者谨慎购买
私房食品无证经营，是否有相关部门来监管？记者拨打了12315消费者维权电话咨询。其工作人员表示，如果朋友圈里销售食品的微商同时拥有实体店，依照相关法律，消费者举报后，食药监部门就可以先考察其资质及相关证件，然后再根据事实作出处理；如果没有实体店，而且销售的食品也多是在家中制作，一旦食品出现安全问题，那些没有执照的卖家们，只需要关闭虚拟世界中的店铺或者注销微信号，就能彻底消失在茫茫人海中，给调查取证造成困难。所以，消费者在微信上购买私房食品时，要及时保留消费凭证，并且截屏。
随后，记者又采访了市食药监局食品流通科的罗姓负责人。他告诉记者，在网上销售食品应取得食品经营许可、营业执照或备案凭证，否则属非法经营。如果有消费者发现商家没有取得食品流通许可证的，可以向监管部门投诉。罗姓负责人还告诉记者，正规食品加工企业有严格的食品生产加工工艺，预防微生物对食品的污染、杜绝烘焙食品的微生物超标等问题。”家庭作坊“般的朋友圈食品并不具备这些生产环境、生产条件。他提醒，市民通过朋友圈购买私房食品，一旦遇到纠纷，有关部门很难取证，维权难度大，所以还是尽量不要购买。
