本报讯（记者 赵俊聪）昨天，市食药监局公布了最新一期的食品安全监测信息。记者了解到，在本次抽检的1978批次，不合格食品4批次，动态合格率为99.80%，其中快餐盒饭（以沙门氏菌、志贺氏菌为主）、调味品、蔬菜及蔬菜制品（以乙酰甲胺磷、丙溴磷为主）、食用植物油（以酸值、过氧化值为主）等全部合格。主要发现不合格食品原料生鸡肉1批次，检出磺胺类超标；不合格餐饮具3批次，检出大肠菌群。
磺胺类药物是一类广谱抗菌药物，含大量抗生素，在养禽业生产中广泛用于防治细菌性疾病和球虫病。市食药监局介绍说，国家要求的标准值为“≤100ug/kg”，但实际测下来含量为“1927.8ug/kg”，超标近20倍，“如果消费者长期食用磺胺类药物超标的动物性食品，可能导致该类药物在人体中产生蓄积，危害健康。”
发现问题的生鸡肉（散装，今年3月9日生产）的抽样单位是苏州百盛塔韵大酒店（吴中经济开发区越溪街道塔韵路188号1-5楼），具体产品由“姑苏区黄小俊家禽配送中心”提供。该中心位于苏州市大龙港市场。
因同一批次的产品数量并不多，目前市食药监局已对所有问题产品进行销毁处理，对涉事配送中心依法进行处罚，并继续追溯问题源头。涉事酒店也已向当地市场监管部门提交了整改报告，表示会进一步把好原料采购关。
苏州近日还针对儿童食品进行了专项检查，包括饼干（以酸价、过氧化值、柠檬黄为主）、水果制品（以铅、亚硫酸盐、柠檬黄为主）、较大婴儿和幼儿配方食品（以蛋白质、脂肪、金黄色葡萄球菌为主）、糖果制品（以苯甲酸、山梨酸、糖精钠为主）、冷冻饮品（以甜蜜素、糖精钠、安赛蜜为主）等品种，全部合格。
市食安办提醒：家长应关注学校食堂、学校周边等场所的食品安全，一旦发现食品安全问题及时向当地食品安全监管部门或拨打12345、12331等投诉举报电话进行反映；选购儿童食品要关注食品标签上的产品信息，除关注生产日期、保质期、生产厂家、许可证号等信息外，配料表和营养标签也更需要关注，注意配料表中的添加剂信息和营养标签中的营养成分。最后家长要注意儿童的膳食均衡，均衡的膳食有助于孩子的发育和成长，并做好相关食品的安全宣传教育工作，引导孩子形成正确的食品安全观和良好的饮食习惯。
