猪肉价格飙涨，可不是如今才有的事。
民国元年，猪肉是诸多肉类中价格最贵的。牛肉的价格，只有猪肉的一半；而羊肉，比猪肉便宜一点点。当时的猪肉，价格是每斤0.2圆。尽管各地区的猪肉价不尽相同，但都在这个价格上下浮动。
可别小看这0.2圆，看似便宜，其实并非如此。当时的0.2圆，指的是银元。民国初年，银元还是挺坚挺的。当时的一圆，起码相当于如今一百元的购买力。换算起来，当时的猪肉价，大概相当于如今的每斤20元左右。有点小贵，但考虑到当时各地都不太平，物价自然有所上涨，这个价格也算可以接受。
可不过短短十来年，到了北伐胜利的时候，猪肉价格就翻了一番。民国十七年，北伐战争后，猪肉价格已经涨了一倍。当时，银元的购买力比起民国初年，自然差了许多，所以实际上的涨价幅度还不到一倍，但也相差不远。民国中期的一圆，相当于如今七八十元的购买力。这么算来，每斤猪肉的售价在三十元以上，这已经令人咂舌了。
可更大幅度的涨价，还在后头。民国二十年的时候，《新广州》杂志上刊登了一份广州政府规定的零售物价表，可以看到，按照民国政府的规定，当时的猪肉价是每斤0.9圆。短短三年，价格又翻了一番都不止。
这时，银元的购买力和三年前相差不多。这么算来，当时的猪肉价，用如今的购买力换算，已经相当于每斤70元左右。这个价格，别说民国时代，就是如今的人，恐怕也只能望而却步了。
是整体物价偏高吗？可细看同一份零售物价表中的其他物品，却发现不尽然。同一年，高档的大米，每斤是0.1圆，相当于如今7元左右。因为是大品牌，这个价格倒也不算离谱。至于牛肉和羊肉，也只有猪肉价格的一半。
