广东省珠海斗门地区作为海鲈鱼的主要养殖区域,养殖量占全国80%以上。一般而言,在春节后,海鲈鱼的行情都开始往上涨,但今年却出了一点意外。受厄尔尼诺天气的影响,今年初低温天气持续时间长,2月~4月,持续降水时间长,造成鱼塘缺氧,海鲈鱼游水鱼增多,在这种情况下,养殖户急于卖出海鲈,只能低价出售。
时至4月下旬,市场行情依然持续走低。目前,规格为1.2斤~1.3斤的海鲈价格为7.6元/斤(水车),1.3斤~1.8斤规格的价格为7.2元/斤,1.8斤~2斤规格的价格为6.2元/斤(大冰车),已跌破成本价。
存塘量过大,市场需求量少 行情持续低迷
就目前而言,影响海鲈价格主要有两个因素,一方面是市场供求量,另一方面是终端需求细分化。各地需要的海鲈鱼规格不同,在某个阶段某一规格的鱼会偏少,市场又有需求量,物以稀为贵,价格自然上涨,若某种规格的鱼供应量充足,市场的需求量降下来,供大于求会直接导致价格下滑。
目前,影响海鲈行情的主要因素是存塘量过大。存塘主要以1.6斤~2斤大规格鱼为主,直接造成鱼塘压力过大,海鲈没有充足成长空间难以养大,间接造成了市场供需失衡,价格持续下滑。加上近段时间珠三角地区一直下雨,水温低,海鲈游水鱼现象增多,为了减少损失,养殖户急于卖鱼。但市场对大规格鱼的需求有限,市场走量小,养殖户面临海鲈低价与出售两难重压。
珠海海为饲料有限公司经理冼华辉说:“目前海鲈鱼存塘1000塘左右,存塘较去年多30%。”
珠海市斗门区白蕉镇一业内人士彭生也表示:“现在海鲈主要规格是1.6斤~2斤,比较大的海鲈市场接受不了,大规格鱼走量很小。”
鱼价低,收购量少,当地养殖户怨言颇多,各种揣测和说法层出不穷。有人说,是寒潮期间低价冻鱼在冲击市场;有人说,是海鲈养殖量过大造成的。
对此,彭生表示:“海鲈收购价格低,真正原因是销售网络堵塞,白蕉镇的海鲈鱼多销往外地。山东、珠海、深圳、广州、东莞、温州是重点销售区域;广西、福建、江苏及东北三省有部分销售;四川和郑州中原一带销售比例较小,但主要还是在山东。目前的市场需求减少,虽然也一直在做开发,但需要时间。”
投苗量比去年少30%左右 后市看好
成鱼销售受阻直接影响新一轮的投苗。4月底,海鲈的投苗基本已经结束。据称,去年海鲈的投苗量达到4亿,但今年受行情及压塘影响,投苗量出现大幅度减少。“投苗量比去年同期少30%左右。”彭生说。
珠海某饲料厂负责人也表示:“去年底放了不少苗,但存活率低,只有3成左右,今年陆续在投苗,但4月投的海鲈苗基本上都是海捕苗,供应量少,且生长较慢。”
冼华辉则表示:“今年海鲈的投苗量与去年差不多,但今年所有苗都贵,包括黄花、盲曹、腊鱼,海鲈前期苗贵且成活率不高,后期补苗,投苗量与去年相比基本持平。”
虽然目前海鲈的鱼价不理想,但由于投苗减少,大部分人对后市都比较乐观。彭生认为:“今年的投苗量减少,海鲈后市就被看好。”
“海鲈鱼到5月下旬可能会上涨0.3元~0.4元,因为5月降雨多,易造成海鲈鱼缺氧、游塘,养殖户被迫卖掉部分成品鱼。按多年的海鲈市场走势分析,去年同阶段也是价格较低,5月中旬涨了几角钱,6月中旬又涨了一点,7月底估计级鱼(7两~1.5斤)能够涨到8元。”陆经理说。
冼华辉也持有类似观点,认为后市海鲈价格在休渔期间会上涨,中秋节前价格较好。