苏打水并非养生神器 长期饮用苏打水会中毒
最近这几年，许多热衷养生的人开始苏打水不离手。“传说”中，这苏打水成了养生的“神器”，比喝纯净水好处多多了：不仅可以中和酸性体质，还能预防癌症!这靠谱吗?日前，中国科协在其官方平台“辟谣”：不仅防癌之说不靠谱，长期饮用还有可能加大高血压、肥胖等发病风险。
据介绍，苏打水是一种含有碳酸氢钠的弱碱性水，包括天然苏打水和人工合成苏打水两种。天然苏打水除含有碳酸氢钠，还含有钾、镁、锂、钙、锶等矿物质;而人工合成苏打水是以纯净水为基础，再加入碳酸氢钠和其他添加剂制成的。
专家介绍，食物等外界因素是不会改变人体的pH值的，“除了有些病人因手术、放疗、化疗等原因造成体内酸碱度失衡，出现身体局部pH值低于7的情况出现以外，正常人的血液pH值在7.35至7.45之间浮动，所谓的酸性体质和碱性体质之说并不存在。”这就是说，不是酸性体质导致疾病，而是部分疾病可能会引起人体酸碱度失调的情况。
专家指出，在营养价值方面，两种苏打水并没有本质区分都是以补水为主，但苏打水毕竟含有钠，如果经常喝、大量喝，则会增加高血压的患病风险;另外，部分人工合成苏打水，额外添加了白砂糖、果葡糖浆，如果长期大量饮用，还会增加肥胖、糖尿病、痛风等疾病的发病风险。“也就是说，健康人没必要长期、大量喝苏打水。”
小苏打能用来做苏打水吗？
苏打水也称碳酸水，是碳酸氢钠的水溶液，含有弱碱性，饮用可中和人体内的酸碱平衡，改变酸性体质，具有中和胃酸、强化肠胃吸收、健胃作用，同时还有其他的各种用途。
苏打水是可以自制的。如果需要自己制作苏打水，可到超市调味品专柜买来食用碳酸氢钠粉(小苏打)或到药店购买药用碳酸氢钠粉。不过，在购买时一定要注意认清产品成分是碳酸氢钠，而不是碳酸钠。制作时，小苏打粉放多少也可以根据个人的口味来定，不过放得太多了会偏咸。一般建议可以在杯子里放入2～3克(大约一小勺)的小苏打粉，然后加满放凉了的开水、纯净水或矿泉水(500毫升左右)，等小苏打溶解后摇匀，就可以饮用了。
因为饮用苏打水可能影响到人体的酸碱平衡，所以，建议日常生活饮用苏打水也要注意适量而止。如果有需要，每人每周喝一两次就可以了。不然的话，长期大量饮用苏打水，有可能会引起碱中毒，严重时可出现厌食、恶心、头痛、抽搐等症状。尤其是老年人及肾脏病患者，若长期大量饮用苏打水，更容易发生碱中毒，不可不防。（国搜河南）
